理论上讲，米饭和面食都是主食，主要成分都是碳水化合物，升糖指数理论上讲应该都是一样的。
但是实际上，个体在吸收上还是有差异的，不同人的胃肠对大米或者面食的吸收能力不太一样，有些人的胃肠吸收米饭效果好，吸收的快，这些人吃了米饭之后血糖会升高的比较快，程度比较高。
有些人的胃肠吸收面食比较快，所以这类人吃了面食之后血糖就会升得很高。怎么区分，就要吃完米饭和吃完面食之后分别测血糖，看对比哪个食物对血糖影响的高，以后尽量就还是避免吃这一类的饭食。
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"糖尿病病人可以吃面食，也可以吃米饭，因为粗略的看，面食和米饭的碳水化合物含量基本都是一样的。如果从升糖指数来看，似乎吃大米比吃面食对餐后血糖影响会少一点。糖尿病患者无论吃面食...
李超林│烟台毓璜顶医院
2023/04/22 收听(62138)
十二指肠溃疡吃米饭或面食都可以，十二指肠溃疡表现为腹部有疼痛，通常在右上腹或上腹部出现疼痛，是由于溃疡病变而导致的。溃疡如果治疗不好或不及时，会逐渐增大，导致溃疡出血或溃疡穿孔...
汤大纬│合肥市第二人民医院
2023/03/13 收听(16528)
"糖尿病患者饮食上要控制每天的总热量，米、面都可以吃，但量要限制。注意尽量避免升糖指数高的食物，生糖指数是指食物引起血糖升高的速度和幅度，血糖升高幅度越高，升高速度越快，意味着...
付艳芹│郑州大学第二附属医院
2023/02/18 收听(79312)
01:36
糖尿病患者既可以吃米，也可以吃面。对糖尿病患者一般提倡饮食多样化，但是总量要控制。糖尿病患者每天进食的总热卡是根据患者的身高，计算出标准体重，再根据患者所从事的职业算出每...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/10/20 播放（41577）
"减肥期间建议适当多吃一些面食，比吃米饭来得更经济，有助于控制好饮食。我们叫能量密度，就是单位重量的能量含量。面食往往单位重量含有的能量相对少，也就是同样热量的食物面食体积更大...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/08/12 收听(79914)
"建议尤其胃肠道消化功能、蠕动功能都不好的患者吃面食，虽然米饭和面食都是淀粉类食物，但结构并不相同。细软的面食相较米饭更好消化。晚上活动量比较小，吃易消化的食物能够减轻肠胃负担...
谷阔│哈尔滨市第一医院
2023/10/26 收听(24572)
临床上糖尿病患者需要严格控制碳水化合物的摄入量，面食和米饭均属于糖尿病的主食，均需要严格控制每天的摄入量。临床上面食和米饭两者相比，建议糖尿病患者进食面食，因为面食含有丰富的膳...
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2023/01/08 收听(36072)
02:13
糖尿病患者食用面食好还是食用米饭好，没有固定答案。面食或者米饭的种类不同，对血糖的影响也会不同，比如米饭包括精细的白米、糙米，而面也分为普通白面、麦心粉、雪花粉以及荞麦面...
卜石│中日友好医院
2023/12/01 播放（37173）
"米饭和面食都属于比较容易吸收的、升糖指数相对偏高的碳水化合物，因此血糖高的人既不适合吃米饭，也不适合吃面食。血糖高的人需要注意的问题就是对碳水化合物摄入种类的把控。血糖高的人...
代喆│武汉大学中南医院
2023/07/31 收听(91186)
01:43
血糖高与糖尿病的患者，可以摄入面食以及米饭，因为人体需要摄入碳水化合物，但是进食的量需要控制，并非一定摄入高蛋白、高脂饮食则不利于血糖控制。此类患者的饮食结构，碳水化合物...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/02/06 播放（54484）
糖尿病的患者是可以吃面食。面食主要的成分就是碳水化合物，而碳水化合物可以引起血糖在短时间内的急剧升高，所以面食也是主要的升糖物质。糖尿病的患者面食建议以米饭、馒头、窝头这一类主...
李鑫│东营市人民医院
2023/07/07 收听(73790)
对于糖尿病患者而言，如果可以选择面食和米饭这两个最主要的主食，最好还是选择米饭。因为对于中国人而言，面食大多数属于精制的面，这种面食更加容易吸收，但是带来的不良结果就是患者的血...
王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院
2023/06/30 收听(91584)
脂肪肝患者选择主食方面没有特殊的要求，只要做到低脂饮食就好，吃面食也可以，吃米饭作为主食也行，二者没有明显的区别。脂肪肝主要是由于肝内过多的脂肪沉积而导致，所以最好是少吃富含胆...
黄津│福建省南平市第一医院
2023/08/04 收听(92448)
01:45
米饭和馒头含有的热量差不多，如果用生的计算，米饭和馒头产生的热量几乎相似，但如果以熟食来计算，比如二两馒头和二两米饭，由于米饭含水量多，所以产生的大卡数要比馒头少，所以在...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/02/18 播放（74948）
"糖尿病的患者可以适量食用米饭，糖尿病患者的饮食是由营养师以及内分泌科医师，根据患者的身高、体重、所从事的劳动强度计算出每天的总热卡。米饭属于碳水化合物，食用米饭时最好食用一些...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/09/06 收听(99080)
"血糖高吃米饭或者馒头都可以，关键是需要限制摄入的量。大米和面粉都属于淀粉为主的食品，面粉的淀粉含量根据小麦出面率的多少不同有一定差异，通常在70%-72%，大米的淀粉含量根据...
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2023/07/12 收听(60622)
"糖尿病患者吃米饭和面条产生的大卡差不多，100g大米做成米饭后，产生的热卡是116大卡，面条100g产生110大卡，但是馒头100g产生236大卡。糖尿病患者如果食用馒头，应...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/08/12 收听(84082)
01:46
血糖高患者可以摄入面食，在糖尿病的饮食控制方面，主张饮食中总能量、碳水化合物，即米饭、馒头、面条，占总能量的50%-60%，蛋白质占20%-30%，脂肪占15%-20%。...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/05/04 播放（97044）
血糖高的人还是不适合吃面条的，因为面条、片汤、疙瘩汤、稀饭这类食物都是一样的，吃进去会快速地在胃肠道吸收，会导致餐后血糖非常明显的升高。在临床碰到过许多这样的患者，所以血糖高的...
李超林│烟台毓璜顶医院
2023/07/04 收听(65182)
