米饭和面食都属于比较容易吸收的、升糖指数相对偏高的碳水化合物，因此血糖高的人既不适合吃米饭，也不适合吃面食。
血糖高的人需要注意的问题就是对碳水化合物摄入种类的把控。血糖高的人最担心的问题就是吃了碳水化合物以后，血糖会进一步升高，需要注意有两种类型的碳水化合物需要避开：1、本身含糖量比较高的东西，比如甜食、特别容易消化吸收的碳水化合物。2、升糖指数比较高的碳水化合物，特点就是单糖或易于分解的糖，在肠道内易于分解成葡萄糖而被吸收，这种碳水化合物的升糖指数就会比较高，吃了以后更容易升高血糖。血糖高的人适合把粗粮作为主食，粗粮有两种做法，第一种是替代部分的主食，玉米、红薯、紫薯，还有根茎类的食物土豆、芋头一类的东西，从广义上讲都属于粗粮，可以替代部分的米饭和面食，晚餐或早餐替代主食。第二种是把粗粮和精米、精面一起做，特别是做精米的时候，可以撒一点荞麦进去或者撒一点薏米等等，以1:2的比例与普通大米进行混合，会降低升糖指数。所以糖尿病的病人吃碳水化合物和主食，还是相当讲究的。
建议血糖高的患者应该注意营养均衡，避免食用含有糖分的食物，比如糖果、蛋糕等，适度进行锻炼，比如跑步、散步、骑车等，饮食和锻炼结合，才更有利于控制血糖，必要时可以遵医嘱服用药物治疗。
