糖尿病人吃面食好还是米饭好

2023-04-22 10:40 收听:72886

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糖尿病病人可以吃面食,也可以吃米饭,因为粗略的看,面食和米饭的碳水化合物含量基本都是一样的。如果从升糖指数来看,似乎吃大米比吃面食对餐后血糖影响会少一点。糖尿病患者无论吃面食,还是吃米饭,都要严格控制一定的量,要根据患者体重、身高以及日常的工作量,制定每日的主食量,比如可以早晨吃一两、中午吃二两、晚上一两半的规定。面食和米饭不同的加工形式,对血糖的影响也是不一样的。米饭如果做成大米饭,对血糖影响比较小;如果做成粥喝,就会导致餐后血糖明显的升高。面食比如做成馒头,对血糖影响不是特别大;如果膨化做成面包,在胃肠道的吸收要比馒头更快,吃面包比吃馒头血糖升高更快。所以,糖尿病病人适合吃面食,还是吃米饭,要根据每个人的情况具体来决定。

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