糖尿病患者可以吃米饭，米饭的升糖指数是90，馒头的升糖指数是85，属于高升糖指数食物。这两种食物的含糖量不同，馒头含糖量是45%，米饭含糖量是25.6%，所以米饭比馒头更适合糖尿病患者。
部分糖尿病患者不敢吃饭，并不是正常现象，通常要求患者主食量控制在每日5-6两，平均分到一日三餐内。如果患者恐惧血糖升高，导致每日进食的主食量少于3两，机体可能会出现酮症。机体需要能量，如果没有碳水化合物，能量会动员脂肪、蛋白质分解产生尿酮、血酮，严重时还会出现糖尿病酮症以及糖尿病酮症酸中毒。所以糖尿病患者要吃主食，但是每日要大于6两，如果是非体力劳动者，则要求每日小于5两。
