血糖高与糖尿病的患者，可以摄入面食以及米饭，因为人体需要摄入碳水化合物，但是进食的量需要控制，并非一定摄入高蛋白、高脂饮食则不利于血糖控制。此类患者的饮食结构，碳水化合物占到50%-60%，即米与面食的总量占比，饮食中蛋白质占20%-30%，脂肪占量10%-20%，所以可以适量摄入面食。
但是部分人感觉摄入面食后出现血糖升高现象，可能摄入量比较大所致。面食、米均可以摄入，但需要控制好总量。避免不摄入面食，只是进食蛋白与脂肪，此种饮食并不科学。均衡的饮食对于血糖控制有帮助，偏食并不利于血糖的控制。
