血糖高的人能不能吃豆腐

2023-12-04 10:52

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血糖高的人可以吃豆腐,高血糖患者的饮食控制要求是一天总能量的控制,确定了总能量之后再分摊给蛋白质、碳水化合物和脂肪。
其中重点强调的是要有优质的蛋白质摄入,保证人体的必需,同时尽量不要增加太多的热量和碳水化合物、葡萄糖的含量。豆腐是由黄豆制作的,黄豆制成的豆腐含有丰富的优质蛋白、大豆异黄酮、钙元素,可以补充人体所需要的营养。
同时豆腐的升糖指数在32,属于比较低的升糖指数,有利于糖尿病患者的血糖控制。所以高血糖的人可以适量吃豆腐,但是需要注意豆腐制品中盐和脂肪的摄入。

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