首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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尿酸高不能吃豆腐，因为豆腐是由黄豆制成的豆制品，包括豆浆、豆腐都是黄豆制品。黄豆制品在高尿酸血症的患者中，还是属于嘌呤含量相对比较高的，尤其是在豆类，在红豆、绿豆、黄豆、黑豆中。
黄豆制品，特别是黄豆属于中高嘌呤的食物，所以不建议在尿酸高的时候吃。还有海鲜、动物内脏、涮肉，包括黄豆制品，就是豆类、五谷杂粮来说，黄豆制品，如豆浆、豆腐。
还有干果，带核、带仁的、口感特别香的干果都属于高嘌呤食物，尽量在高尿酸血症血尿酸高的情况下不吃，所以高尿酸血症不能吃豆腐和黄豆制品。
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在门诊许多患者总是问尿酸高可以吃豆腐吗？因为网上以及病人之间常会说，尿酸高是不能吃豆腐的。其实对于痛风患者豆腐不等同于黄豆，黄豆的嘌呤含量稍高，这是无疑的。而豆腐特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失、转化，其嘌呤含量仅有13mg左右，远远低于日常生活中的很多食品。在痛风急性发作期豆腐、豆浆、奶类、谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤食品对患者的营养支持就更显重要，痛风患者可以放心食用。但是进食量不宜过多，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对于痛风病人能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防也可以起到很好的辅助作用。
杨铁生│北京大学人民医院
2020/03/26收听(53742)
"尿酸高的患者可以吃豆腐。豆腐是由黄豆制作而成，黄豆在浸泡以及挤压、磨浆的过程中，会损失大量的嘌呤。所以，制成豆腐后，每100克豆腐中含有的嘌呤含量大约是在55mg，属于中等富含嘌呤的食物。尿酸高的患者可以适量的食用豆腐，不要经常大量进食豆腐。除了豆腐以外，豆腐干、红豆、绿豆糕、黑豆以及熏干等豆制品，也是需要适量食用，不能大量服用。豆浆以及毛豆、菜豆、刀豆等蔬菜，可以放心食用，这些产品含有的嘌呤含量很低。另外，注意烹饪方式，尽量不要食用油炸或者用肉汤煮出来的豆腐。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2018/12/13收听(49144)
对于血尿酸升高人群能否食用豆腐，目前并不存在明确推荐或限制，但豆腐属于中嘌呤含量食品，对于痛风... 刘爱华│北京医院 2023/11/18播放(67800)
对于血尿酸升高人群能否食用豆腐，目前并不存在明确推荐或限制，但豆腐属于中嘌呤含量食品，对于痛风...
刘爱华│北京医院
2023/11/18播放(67800)
对于甲状腺功能亢进患者，实际上强调的是禁碘饮食，可以少量食用豆腐，但是不建议大量进食。...
对于甲状腺功能亢进患者，实际上强调的是禁碘饮食，可以少量食用豆腐，但是不建议大量进食。
潘永源│首都医科大学宣武医院
2023/12/06播放(77986)
痛风是一组代谢综合征，主要表现是关节炎、肾脏受损以及对血管的影响。痛风只要把血尿酸严格控制在一... 张学武│北京大学人民医院 2023/03/07播放(61758)
痛风是一组代谢综合征，主要表现是关节炎、肾脏受损以及对血管的影响。痛风只要把血尿酸严格控制在一...
张学武│北京大学人民医院
2023/03/07播放(61758)
"痛风患者最好少吃或者不吃豆腐，因为豆腐是豆制品中的食物，而这一类食品属于含中等嘌呤量的食物，中等嘌呤量的食物是指每100g食物中含嘌呤50-150mg。痛风患者的饮食原则中指出，要尽量少吃这一类食品，因为吃了这类食物，有可能会造成体内血尿酸浓度的增高，从而诱发痛风急性发作或者加重原有病情的。另外，豆干、豆浆这类食物也要少吃或者不吃，它们都属于豆制品。痛风患者要节制饮食，避免吃大量含高嘌呤的食物，也要避免暴饮暴食，严格戒酒，可以多吃一些碱性食品或者饮料。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/03/28收听(96960)
"乳腺增生的病人可以吃豆腐。因为豆制品含有大豆异黄酮，对于乳腺增生的病人有一定的帮助作用，但是要注意不能吃转基因的大豆所制作的豆腐。因为经过流行病学的统计，转基因的食品在一定程度上能够干扰体内的激素水平的代谢，并且有一定的致癌性。乳腺增生的病人进食豆腐应该有一定的选择性，因为乳腺增生的发生原因也是和体内激素水平的变化相关，在日常生活当中，对于转基因的食品所制作的食物，应该最好是远离。同时增生症状严重的患者也应该进行系统的治疗，主要是口服对抗乳腺增生的药物，包括逍遥散、乳癖消胶囊，定期复查。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2018/12/13收听(36926)
"荨麻疹是临床比较常见的过敏类的皮肤病，周身可以出现红斑，风团皮疹伴有明显的瘙痒，皮疹时起时消。荨麻疹常见的原因是食物、吸入物或者是药物过敏，感染也可以诱发荨麻疹。感染诱发的荨麻疹，常伴有发热，食物过敏，常见的有异种蛋白，比如鱼、虾、蟹、蚕蛹，或者是鸡蛋、牛奶、豆制品都可以引起荨麻疹。如果起疹前确实食用了豆腐或者是既往有豆制品过敏，这段时间就不要再食用豆制品了，也可以完善过敏原的检测，如果过敏原检测之后提示豆制品过敏，也要忌口一段时间。"
孙明强│沈阳市中西医结合医院
2019/07/04收听(96014)
胆结石患者是可以吃豆腐的，豆腐中所含的脂肪低、蛋白高，并且富含多种矿物质，对于人体是非常有益的。胆结石患者就是要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，高脂肪、高胆固醇的食物容易诱发胆结石的急性发作。胆结石吃豆腐也要注意选择烹饪的方式，一般不选择油炸、生煎或者麻婆豆腐这类辛辣刺激的，建议以水煮、清煮为主。胆结石患者平时也要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，平时要定期复查来评估胆结石的严重程度，决定是否需要进一步的治疗。
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/04/21收听(12010)
"胆囊炎原则上可以吃豆腐，胆囊炎是否有症状主要和胆道的收缩、舒张功能失调有关。造成异常收缩、舒张主要是和高油脂饮食增加胆道的压力，刺激胆道等造成。豆腐为一般的清淡食物，并不含有高油脂成分，对胆道刺激并不是很大。当然有些胆囊炎的症状非常剧烈，包括胆囊有坏疽，甚至有明显的化脓。喝水都会诱发胆道强烈收缩，需要外科治疗和进一步其他治疗。这时候不应再增加胆道的收缩、舒张等刺激，则不应该吃豆腐。要禁食甚至禁水，采取恰当的外科治疗，而其它任何处理都可能不正确。"
何宗全│铜陵市人民医院
2019/04/05收听(62594)
"乳腺增生症患者可以吃豆腐，吃豆腐也不会导致乳腺增生的症状加重，也没有依据说吃豆腐，可以诱发乳腺增生。乳腺增生是多种因素，导致机体的激素水平，尤其是雌激素、孕激素，以及泌乳素失去平衡，从而引起的临床疾病。对于乳腺增生，由于其发病率非常高，而且绝大多数属于轻中度的乳腺增生，在临床上绝大多数轻中度乳腺增生无需特殊的使用药物，一般通过调节心情和调节饮食来改善，具体如下：1、调节心情：乳腺增生症患者主要是放松心情，疏肝理气，避免焦虑、避免过于劳累。2、调节饮食：在饮食上，主要是避免进食过于油腻、辛辣、刺激食物，以免诱发机体的激素水平失衡。豆腐作为做为一种植物蛋白，不含有辛辣、油腻、刺激，所以乳腺增生症的患者可以吃豆腐，不用担心吃豆腐会导致乳腺增生的症状加重。"
包文中│合肥市第二人民医院
2021/06/02收听(43694)
慢性肾衰竭可以吃豆腐，但不易多吃。因为慢性肾衰竭的饮食治疗上要求低盐、优质低蛋白，而优质蛋白就主要是指动物蛋白，如鸡蛋、瘦肉、牛奶，而植物蛋白蛋白质的质量比较差，所以建议患者尽可能的少吃。豆腐及其制品就属于植物蛋白，一般建议慢性肾衰竭的患者减少食用，而并不是说要禁止食用，只是在烹饪的过程中要注意低盐处理。另外，在饮食当中主要是要减少水分的摄入，观察尿量以及低脂饮食。
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2020/08/19收听(71054)
"尿酸高的人可以适量吃豆腐，但如果是大豆类的食物，要求尽量不要吃太多。尿酸高的患者其中一个重要因素就是高嘌呤饮食，摄入过多嘌呤进入人体以后，就会代谢成尿酸，就会导致患者出现高尿酸血症。所以，临床上要尽量避免患者进食高嘌呤的食物。豆类，特别是大豆，算是高嘌呤饮食，在进食豆类时尽量不要吃太多大豆。其他豆类，像绿豆、红豆、豇豆、蚕豆等，虽然也算豆类，但以上豆类嘌呤含量并不是太高，尿酸高的患者可以适量吃。另外，豆制品中有豆腐，豆腐嘌呤含量并不算高，尿酸高的患者也可以吃豆腐，但要注意不要一次吃得太多。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/06/22收听(31148)
"血尿酸高的人不可以吃豆腐，因为豆腐中嘌呤的含量比较高，容易使血尿酸升高而加重病情。对于血尿酸高的人，正确的饮食指导如下：1、大量喝水、多排尿、多运动，促进尿酸的排泄。2、可以给予新鲜的水果和蔬菜，但注意水果中嘌呤的含量。3、给予低嘌呤饮食，禁止各种高嘌呤食物的摄入，包括海鲜、啤酒、火锅、动物内脏，尤其是动物的肝、脑、肾等嘌呤含量极高，还有鱼籽禁忌使用。4、可以在生活中进食碱性食品，促进尿酸溶解。5、蛋白质的大量摄入也要禁忌，尤其是禁忌油炸和烧烤类食品。"
2021/05/06收听(45326)
肾结石患者可以吃豆腐，只是不能过量。民间说法认为肾结石60%都是草酸钙结石，所以不能补钙，豆腐... 王伟│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/05/05播放(30422)
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王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/05/05播放(30422)
血糖高的人可以吃豆腐，高血糖患者的饮食控制要求是一天总能量的控制，确定了总能量之后再分摊给蛋白质、碳水化合物和脂肪。其中重点强调的是要有优质的蛋白质摄入，保证人体的必需，同时尽量不要增加太多的热量和碳水化合物、葡萄糖的含量。豆腐是由黄豆制作的，黄豆制成的豆腐含有丰富的优质蛋白、大豆异黄酮、钙元素，可以补充人体所需要的营养。同时豆腐的升糖指数在32，属于比较低的升糖指数，有利于糖尿病患者的血糖控制。所以高血糖的人可以适量吃豆腐，但是需要注意豆腐制品中盐和脂肪的摄入。
徐倍│上海市第十人民医院
2020/04/27收听(96606)
急性尿道炎的患者可以吃豆腐。豆腐是一种非常常见的食物，也是老百姓比较喜欢吃的食物。豆腐含有大量... 荣建红│湖北省第三人民医院 2023/04/08播放(25526)
急性尿道炎的患者可以吃豆腐。豆腐是一种非常常见的食物，也是老百姓比较喜欢吃的食物。豆腐含有大量...
荣建红│湖北省第三人民医院
2023/04/08播放(25526)
"血糖高的人能吃豆腐，血糖高的人主要是控制高升糖指数食物，豆腐是属于低升糖指数的食物，所以血糖高的人可以吃豆腐。只要血糖高的人没有心、脑、肾疾病，尤其是肾脏的严重并发症，鼓励人们多吃豆腐。豆腐里面含有丰富优质的植物蛋白，还有水分、膳食纤维等对身体有益的成分。糖尿病病人血糖高，主食里面的碳水化合物要严格控制，所以能量控制以后，就鼓励多吃其它的食物，以此来弥补碳水化合物所控制的热量，这样就要吃优质蛋白，豆腐里面含有优质的植物蛋白，所以对于没有严重肾病的高血糖病人来说，可以多吃豆腐。"
孙苏欣│武汉大学中南医院
2021/06/11收听(85020)
对于尿酸升高的人群，建议尽量不要食用海鲜。海鲜品种较多，其中多为中嘌呤含量、高嘌呤含量的食品，... 刘爱华│北京医院 2023/06/12播放(90508)
对于尿酸升高的人群，建议尽量不要食用海鲜。海鲜品种较多，其中多为中嘌呤含量、高嘌呤含量的食品，...
2023/06/12播放(90508)
鱼、虾等水产品含嘌呤相对较高，因此容易导致和加重高尿酸血症。在海产品中除海蜇、海参以外，大部分... 成威│湘潭市中心医院 2023/12/17播放(80776)
鱼、虾等水产品含嘌呤相对较高，因此容易导致和加重高尿酸血症。在海产品中除海蜇、海参以外，大部分...
成威│湘潭市中心医院
2023/12/17播放(80776)
湖北省中西医结合医院 温暖
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