糖尿病能吃莲藕吗

2023-08-26 19:54

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糖尿病患者在选择蔬菜与副食品时应选择含糖量低的,含糖量低于4%的蔬菜如大小白菜、菠菜、芹菜、菜花、茄子、西红柿、黄瓜等,这类可作为充饥的副食补充来源;含糖量在4%-10%的蔬菜如萝卜类、毛豆等控制食用;含糖量超过10%的食品如山药、莲藕、马铃薯等应计算食入数量及含糖量,适当扣除主食。莲藕含糖量在10%以上达到20%,糖尿病患者吃莲藕100克要减去20克的主食量,莲藕含有大量的维生素C对糖尿病患者健康有益,但莲藕含糖量高,糖尿病患者食用莲藕要计算食入数量及含糖量并适当扣除主食。

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