中日友好医院
营养科
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藕，又称莲藕，为睡莲科植物的肥大根茎，在我国多地均有种植。藕口感微甜而脆，可生食，也可煮食，是常用餐菜之一。除凉拌、清炒、蒸制等烹调方式外，亦可榨汁、磨粉食用。藕作为根茎类蔬菜，碳水化合物含量一般要高于叶菜，并且富含人体所需的膳食纤维、维生素等营养成分。藕的可食用部分约占88%，每100克可食部约含能量70千卡，碳水化合物15.2克，蛋白质1.9克，膳食纤维1.2克，维生素C 44毫克等。
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"藕，又称莲藕，为睡莲科植物的肥大根茎，在我国多地均有种植。藕口感微甜而脆，可生食，也可煮食，是常用餐菜之一。除凉拌、清炒、蒸制等烹调方式外，亦可榨汁、磨粉食用。藕作为根茎类蔬菜，碳水化合物含量一般要高于叶菜，并且富含人体所需的膳食纤维、维生素等营养成分。藕的可食用部分约占88%，每100g可食部约含能量70kcal，碳水化合物15.2g，蛋白质1.9g，膳食纤维1.2g，维生素C，44㎎等。"
马小陶│中日友好医院
2018/01/16收听(32690)
莲藕的主要功效如下：1、清除肝火：莲藕有着很好的清除肝火的功效，因为从中医食疗角... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/28播放(33507)
莲藕的主要功效如下：
1、清除肝火：莲藕有着很好的清除肝火的功效，因为从中医食疗角...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/28播放(33507)
孕妇可以吃莲藕，没有相关要求为孕妇不能吃莲藕。莲藕属于淀粉类食物，以碳水化合物为主，也含有一些... 毛滢│北京医院 2023/05/23播放(42924)
孕妇可以吃莲藕，没有相关要求为孕妇不能吃莲藕。莲藕属于淀粉类食物，以碳水化合物为主，也含有一些...
毛滢│北京医院
2023/05/23播放(42924)
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕... 陈禹│中日友好医院 2023/09/12播放(62604)
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕...
陈禹│中日友好医院
2023/09/12播放(62604)
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
2017/07/10收听(31672)
莲藕是一种具有寒凉特性的蔬菜， 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2023/09/02播放(80582)
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/09/02播放(80582)
"所谓的莲藕手臂，指的是手臂在外形上节段特征非常的明显，像莲藕一样。这种情况产生的原因主要有如下几个：第一，可能是由于患者的皮下脂肪过厚所导致的，这种情况往往见于一些新生儿，或者是过度肥胖的人群，这类人由于皮下脂肪积累过厚，那么就导致手臂的各段有非常明显的膨隆，但是在靠近关节处，皮下脂肪相对比较少，这样就产生了分节段的现象。第二，这种情况可能是由于羊膜束带综合征所导致的，此类疾病其发病机理是由于胎儿在发育期间，母体内部的一些羊膜碎片脱落，缠绕束缚在身体的部位，这样随着胎儿的生长，缠绕束缚的部位就可能持续的受压，在胎儿出生之后，这个部位有可能会变得非常细，继而使肢体变成一段一段的，如果这种压迫非常严重的话，甚至还会导致肢端的缺血坏死。"
方大正│济南市中西医结合医院
2019/07/18收听(10696)
"莲藕，中医认为，莲藕的不同状态，其具有的药性和功效的也是有区别的。生莲藕，药性甘，性平，具有清热除烦，生津止渴，止呕的功效；若将新鲜的莲藕榨成汁，其作用更佳。然而煮莲藕，药性则发生的变化，药性味甘，性温，具有健脾止泻，开胃消食，养血补心，止渴生肌的功效。现代药理学研究证实，莲藕含有蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、糖类、单宁酸等多种成分，具有减少脂肪吸收的作用；具有收缩血管，止血的作用；具有增强抵抗力的作用；具有调节神经功能，安定心神的作用等。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/03/30收听(43078)
莲藕小米粥能够补中益气，对于中气不足所导致的四肢无力、内脏下降、四肢手脚冰凉，如果喝莲藕小米粥，通过补中益气的作用而能够缓解上述症状，有增强身体抵抗力的功效。莲藕小米粥还有着很好的除热解毒的功效，对于毒物摄入过多、恶心、呕吐，适当的喝莲藕小米粥能够除热解毒。莲藕小米粥还有着很好的安神、促进睡眠的功效，对于睡眠质量比较差、容易失眠多梦的人，晚上不妨喝莲藕小米粥而达到滋补心惊、安神补脑、促进睡眠的功效。
2020/09/26收听(43850)
莲藕排骨汤有着很好的止血、清热、解毒的功效，因为莲藕养心血、凉血的作用非常明显，对于血热所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿，适当喝莲藕排骨汤有清除内热、凉血、止血的作用。排骨汤当中富含有铁元素，对于缺铁性贫血的人，通过喝汤达到增补气血，缓解面色苍白、四肢无力的作用。还能够滋补阳气，对于阳虚所导致的四肢、手脚冰凉也有着很好的预防和缓解的功效。如果体质本身就比较虚弱，或者正处于妊娠期、哺乳期等，也可以适量喝一些。
2020/09/26收听(57032)
痛风患者可以吃莲藕的，莲藕是一种碱性食品，属于蔬菜中的一种食物，不含嘌呤的食品，所以痛风患者吃莲藕不会加重病情的，而且莲藕中还含有大量的营养成分，对痛风患者有一定益处。莲藕含有丰富的维生素C以及其他一些营养成分，比如大量的植物纤维以及微量元素等，还含有蛋白质，所以具有强健胃黏膜的作用，还能够促进胃肠道蠕动，而且莲藕还能够预防贫血、协助肝脏进行运动。此外，莲藕对血小板减少性紫癜也有一定的疗效，具有滋肾养肝、补髓益血作用，所以痛风患者能适当吃莲藕。
潘童│聊城市第二人民医院
2019/03/20收听(73482)
痛风患者可以食用莲藕，建议多摄入低嘌呤食物，尤其是处于急性发作期的痛风患者。痛风患者在间歇期可... 刘爱华│北京医院 2023/06/06播放(84232)
痛风患者可以食用莲藕，建议多摄入低嘌呤食物，尤其是处于急性发作期的痛风患者。痛风患者在间歇期可...
刘爱华│北京医院
2023/06/06播放(84232)
血糖高时建议尽量不要吃莲藕，因为莲藕本身含有较多淀粉，食用后可能导致能量摄入超标，导致血糖增高... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/08/30播放(87090)
血糖高时建议尽量不要吃莲藕，因为莲藕本身含有较多淀粉，食用后可能导致能量摄入超标，导致血糖增高...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/08/30播放(87090)
小孩咳嗽可以吃莲藕。莲藕是常见的蔬菜，而且含有多种纤维素、维生素，对咳嗽的小孩有益，因为足量的... 张清友│北京大学第一医院 2023/04/19播放(27668)
小孩咳嗽可以吃莲藕。莲藕是常见的蔬菜，而且含有多种纤维素、维生素，对咳嗽的小孩有益，因为足量的...
张清友│北京大学第一医院
2023/04/19播放(27668)
"在月经期间可以适量吃莲藕，莲藕富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，具有健脾开胃、通便、生精益血的功效。从营养学的角度来讲，在月经期适量吃莲藕可以补充必要的营养成分，同时具有健脾开胃、通便的功效。但是，中医认为莲藕属于寒邪食物，在经期的女性不宜多吃，过多食用会造成女性宫寒疾病，导致了经血排出不畅、痛经的情况。所以，在经期不建议多吃，但是可以适当吃莲藕。"
王少为│北京医院
2020/06/24收听(29418)
"红枣莲藕羹有补气理虚、养颜活血、降压、抗衰老的作用，因为红枣能够提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞向正常细胞转化的物质，因为其含有大量的维生素P，具有维持血管通透性，改善微循环，从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢，增强免疫力，有抗炎、抗变态反应，降低血糖和胆固醇含量作用。所含有芦丁有保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加的作用。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，所以有清热解烦、解渴止呕的作用。"
张英泽│保定市第一中医院
2020/09/30收听(94722)
玉米莲藕排骨汤有着积极的镇静安神功效，因为玉米莲藕排骨汤，能够很好的滋补心血，尤其是滋阴补血的效果较好，对于心血虚所导致的失眠、多梦、心烦意乱、睡眠质量比较差。适当的饮用玉米莲藕排骨汤，能够达到镇静安神、提高睡眠质量、防治失眠的功效。玉米莲藕排骨汤还能够补中益气和增强身体素质。对于中气不足所导致的脾胃功能较差，食欲不振者，适当的饮用玉米莲藕排骨汤，能够增进食欲和促进消化，提高身体整体素质的功效，也会非常的明显。
2020/09/27收听(59200)
莲藕煮花生有着很好的润肺降燥的功效，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，适当的吃莲藕煮花生，可以通过滋润肺经而有着很好的止咳、止痰的功效。莲藕煮花生还能够利尿去水，对于尿少所导致的腹水、四肢肿胀，莲藕煮花生可以通过利尿的作用而达到消肿的功效。莲藕煮花生还能够理气通乳，对于产后乳汁缺少的人，莲藕煮花生能够很好的理气、通达乳腺、促进乳汁的分泌。莲藕煮花生还能够润肠通便，对于大便干燥、便秘的人，莲藕煮花生可以很好的润肠通便，有预防和缓解便秘的功效。
2020/09/26收听(28772)
莲藕羊肉汤有着很好的驱寒冷、温补脾胃的作用，因为莲藕羊肉汤性温味甘，入脾经和肾经，对于四肢冰凉、身体无力、脾胃虚冷的人，通过喝莲藕羊肉汤而达到温补脾胃、驱寒冷的作用。莲藕羊肉汤还有着很好的滋补肾精的功效，对于肾虚所导致的腰膝酸软、尿频、尿急、尿痛，如果适当的食用莲藕羊肉汤，通过滋补肾精而能有很好的强壮筋骨、提高身体素质的功效。虽然莲藕羊肉汤的功效与作用较多，但也要适量饮用。
2020/09/23收听(93210)
"孕妇在怀孕期间是可以食用莲藕的，莲藕这种食物性甘且温，含有丰富的营养元素，例如蛋白质、膳食纤维和淀粉等，而且适量地进食鲜藕或喝鲜藕榨成的汁液，可以有效地缓解孕妇怀孕期间的孕吐现象，还可以帮助孕妇通肠排便。但应该注意莲藕虽好但不可多食，莲藕吃多了会导致胃胀气，同时要注意莲藕的新鲜问题，放置一周左右的莲藕已经不太新鲜了，这个时候最好不要食用。莲藕的断面和切面特别容易氧化或滋生细菌、病毒，孕妇食用后会出现拉肚子的现象，严重时会导致食物中毒。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/05/09收听(23782)
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