肾炎的患者可以吃莲藕，肾炎的患者要低盐、低脂、优质低蛋白饮食。低盐就是避免进食腌制食品和口味咸的食品；低脂就是避免进食胆固醇和脂肪丰富的食物；优质蛋白就是高生物效价蛋白，以动物蛋白为主，比如鱼、肉、鸡蛋白，避免植物蛋白丰富的食物摄入，因为它含有的必需氨基酸的量少，代谢废物多可以增加肾脏的负担。莲藕含蛋白质和脂肪含量都比较低，所以说肾炎的患者是可以吃莲藕的。
肾炎的患者需要积极的控制血压，减少蛋白尿，若蛋白尿>1g/24h，血压需控制在125/75mmHg以下；蛋白尿<1g/24h，血压需控制在130的80mmHg下。慢性肾炎是一个慢性进行性进展疾病，直至出现肾衰竭终末期尿毒症期，一旦出现尿毒症的症状，比如消化系统的症状，像恶心、呕吐、食欲减退，甚至消化道出血、胸闷、气促、呼吸困难、中度贫血难以纠正、皮肤瘙痒，这个时候就需要肾脏替代治疗，目前肾脏替代治疗的模式有血液透析和腹膜透析模式。