痛风患者可以食用莲藕，建议多摄入低嘌呤食物，尤其是处于急性发作期的痛风患者。痛风患者在间歇期可以适量摄入中嘌呤食物，但应避免摄入高嘌呤食物。而莲藕属于低嘌呤食物，每100g莲藕嘌呤含量约为20mg，所以在痛风急性发作期、间歇期、慢性期均可以食用莲藕。

同时莲藕营养成分较丰富，富含碳水化合物、脂肪含量较低，属于低热量食物。对于痛风合并肥胖症、高脂血症、糖尿病人群，食用莲藕具有减肥作用。另外，莲藕含有大量维生素C、纤维素，对于肝病、便秘、糖尿病人群，食用后具有一定益处。另外，莲藕中还存在丰富维生素K，具有收缩血管和止血作用，并且鲜藕汁可以治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止等情况。