米饭中毒主要是因为米饭放时间长了之后滋生大量的细菌，有的细菌还产生了毒素，细菌和毒素伤害人体而造成的。
米饭中毒大多数在吃剩米饭之后短则半小时，长则20小时出现反应，表现为不同程度的腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性肠胃炎的症状，有的还会发烧、头疼，病人常常觉得头晕、浑身无力、不想吃饭，呕吐、腹泻重的还会有不同程度的脱水。
还有的人在吃剩米饭后0.5-2小时，会出现皮肤潮红、头疼、身上起痒疙瘩等过敏的表现。米饭中毒轻的不需要特殊的治疗，会自己好；重的要去医院找医生，最重要的还是尽量不要吃剩米饭。
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吃剩米饭出现了中毒，并没有特效的解毒食物，也没有特效的解毒药物和解毒的草药。剩米饭中毒，主要是因为米饭放时间长以后滋生细菌，剩米饭中含有大量能让人生病的细菌和细菌产生的毒素。人...
潘永利│郑州人民医院
2023/10/16 收听(76288)
"严格来说这个问题应该描述为减肥不吃主食是不可以的，如果主食摄入过多，碳水化合物超标可能会转变为脂肪或者出现高血糖相关的症状，但如果摄入过少甚至不吃，也会对机体有很多的危害。一...
班凌伟│北京清华长庚医院
2023/06/14 收听(68270)
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馒头和米饭哪一个容易发胖，与进食馒头和米饭数量，进食方式和进食完后是否有适当运动，有着密切关系。如果吃的是同等生重重量做成的馒头和米饭，因为做馒头用的小麦当中，含有的碳水...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/12 播放（29250）
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米饭蛋白质的含量大约是2.6%，吃100g米饭能为机体补充2.6g蛋白质。因为米饭在制作的过程当中会添加水分，所以制作出来的米饭当中，含有的蛋白质量大概每100g有2.6...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/13 播放（46606）
"面包中除碳水化合物外，还含有鸡蛋、黄油、牛奶以及脂肪类的食物，所含的热量总相对较高。米饭类包括白米饭、大米和小米的混合米饭，主要含有维生素B和碳水化合物，它所含的成分较单纯，...
迟海燕│威海市立医院
2023/01/03 收听(77074)
"米饭的卡路里，这是很多人尤其是减肥人群是非常关注的。米饭的能量是这样的去考虑，米饭由于每个人喜欢的米饭的软硬度不一样，比方说有的人喜欢吃软米饭，有的人喜欢吃稍微硬一点的米饭，...
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/02/06 收听(27622)
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面和米饭哪个更容易变胖，关键是看吃面和米饭的数量，以及吃面和米饭的方式。 如果是吃同等生重量的面和米饭，面当中含有的碳水化合物会比米饭当中稍多，因此如果吃同等...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/30 播放（42930）
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米饭和馒头哪个升血糖高取决于两个因素，第一是进食的量，第二是不同人群的个体差异。如果米饭和馒头进食的量不一样，进食多的肯定血糖升高会更为明显。如果米饭和馒头的进食量都一样...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/04/04 播放（75908）
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乌米饭的功效有许多，具体如下： 1、乌米饭当中富含一定量的碳水化合物，也就是糖分，从西医营养学的角度上来讲，乌米饭当中含有的每1克碳水化合物能够产生4千卡的热...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/05 播放（32355）
"糖尿病患者是可以吃米饭的，在主食中可以吃米饭、馒头、饼、面条。最好是吃一些膳食纤维高的粗粮，比如小米、玉米、粗粮，粗粮的膳食纤维含量高，饱腹感强，不像精米、精面升糖指数高，饱...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/03/11 收听(42356)
"减肥的患者每天的米饭大约可以吃到半斤到六两左右，根据患者的身高决定。减肥患者的饮食是要根据患者的标准体重进行的，有个简便的计算公式，身高减105就是患者的标准体重，然后按着每...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/07/07 收听(96036)
"减肥的患者每天碳水化合物，如果是以米饭来计算大约是0.5kg左右。有一个简便的运算公式是身高-105，就是患者的理想体重。按25-30kcal\/kg提供热量，对碳水化合物、...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/02/08 收听(67814)
"一个人是否会长胖跟热量的摄入量有很大关系，摄入的成分中包括碳水化合物、脂肪、蛋白质等，都可以产生一定热量。米饭属于碳水化合物，如果食用过多，超过机体的总摄入量会导致发胖。减肥...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/05/13 收听(78596)
"如果主食选择米饭，通常不会发胖，但也要根据患者进食米饭的量等情况进行具体的分析，不能一概而论。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，如果想不胖，最关键的就是减少热量的摄...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/09/30 收听(18666)
"面相对于米较容易使人发胖，其原因有如下几方面：一、脂肪是最容易导致人体发胖的因素，每100g米中所含脂肪约占0.3g，而每100g面中所占脂肪约占0.5g，所以米相对于面所含...
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首先要知道米饭的热量多少与我们在做米饭时，加入水的量是非常相关的，如果加的水多，热量就会低一些，如果加的水少，相对热量就会高一点。另外如果在做米饭时加入一些粗杂粮，比如做成糙米...
班凌伟│北京清华长庚医院
2023/09/09 收听(33566)
"面相对于米，更容易使机体发胖，主要是因为面所含脂肪量高、热量高，以及碳水化合物高。1、脂肪量高：脂肪是最容易导致人体发胖的因素，每100g米中所含脂肪约占0.3g，而每100...
董倩│武汉市第五医院
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"中毒的定义是毒物在人体的效应部位累积到一定量的时候，造成组织结构破坏和功能损害。那么什么叫毒物呢？物质进入人体，在组织器官中发生化学和物理作用，而影响到机体的生理功能，引起暂...
戚小男│联勤保障部队第970医院（威海院区）
2023/04/13 收听(40988)
01:22
中毒是指化学物质进入人体，在效应部位累积到一定量而产生对身体有损害的全身性疾病，引起中毒的物质包括： 1、工业性中毒：有重金属铅、砷、氰、氰化钾等的工业毒物；...
贾克丽│郑州人民医院
2023/01/27 播放（70612）
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徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/03/05 收听(24196)
