米饭的卡路里，这是很多人尤其是减肥人群是非常关注的。米饭的能量是这样的去考虑，米饭由于每个人喜欢的米饭的软硬度不一样，比方说有的人喜欢吃软米饭，有的人喜欢吃稍微硬一点的米饭，另外有的米比较干，就是吃水量比较大，新米吃水量比较少，用米饭的卡路里来进行计算能量会有一定的误差。
建议是用大米的重量，看它的能量，一般的来说，100g的大米，也就是二两大米，产生的热量是三百六十千卡。二两大米能够焖出二两半到三两的甚至于更多的四量的米饭。在计算米饭卡路里的时候，建议折合成生米的量来计算能量。