糖尿病土豆可以吃吗

2023-08-11 03:47

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饮食治疗是糖尿病的基础治疗,糖尿病患者应平衡膳食,食物的多样化才能保证糖尿病患者的营养和血糖稳定。糖尿病患者每日应均匀摄入谷薯类、蔬菜、水果类、肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类、油脂类共四大类食品,不应偏食哪一样食物,要搭配合理。关于土豆,可以肯定的说糖尿病人可以吃,因为土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾等微量元素等,还富含大量膳食纤维,土豆的含糖量虽然在10%以上,但土豆的淀粉在体内被缓慢吸收不会导致血糖过高。土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内的酸碱平衡,所以糖尿病人可以吃土豆,可以用土豆代替部分主食,每天食用量在100-200克为宜。

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