吃马铃薯的好处有以下几点：
1、能够为机体补充丰富的碳水化合物，进而能够及时缓解肌肉疲劳，在增进体力方面适当吃马铃薯好处非常明显；
2、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健中，对于脾胃虚寒、气短乏力、胃痛的人，适当吃马铃薯有很好的和胃健中、增加消化能力的好处；
3、能够解毒消肿，对于体内毒素蓄积、水肿的人，适当吃马铃薯有很好的解除毒素、消除水肿的好处。
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"吃马铃薯中毒主要是由于生吃马铃薯或者吃发芽的马铃薯会引起中毒，因为这类马铃薯含有的龙葵素，毒物没有被充分的破坏可以导致人体出现中毒。吃了马铃薯中毒以后会有以下症状：1、患者会...
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/03/07 收听(46192)
02:29
土豆发芽时其出芽的部位产生许多酶，酶能使贮藏的物质分解转变为供芽生长的物质。在物质转化过程中，会产生龙葵碱毒素，其是一种有毒的糖苷生物碱。马铃薯各部分中龙葵素的含量差别很...
周乐舟│湖南省职业病防治院
2019/08/14 播放（79726）
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血糖高的时候，建议暂时不食用马铃薯这一类含有淀粉比较多的食物，有可能会导致热量的超标，但是如果能够做到每天能量摄入是在固定合理的范围之内，可以食用马铃薯。即今天打算食用马...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/03/17 播放（43719）
"糖尿病患者可以吃马铃薯，吃的过程中要注意不能食用过多。马铃薯中大约20%属于淀粉类物质，同时还含有一定的膳食纤维。糖尿病患者食用煮的土豆，需要减主食，否则进入的热卡会超标。如...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/16 收听(66716)
02:04
痛风患者可以吃马铃薯，痛风患者应吃低嘌呤含量的食物，过高嘌呤食物的摄入会引起血尿酸水平升高，导致痛风关节炎发作。马铃薯，即土豆，是低嘌呤含量的食品，既可以当做主食，也可以...
刘爱华│北京医院
2022/04/17 播放（68108）
"血糖高患者可以吃马铃薯，糖尿病的饮食指导原则是限量不忌口，因此马铃薯可以食用，但是要注意控制量。建议糖尿病患者每一顿的主食的总量最好不要超过二两，也就是100g。因此大家要来...
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/20 收听(33746)
01:11
马铃薯的功效和作用具体如下： 1、健脾和胃：从中医食疗的角度上来讲，马铃薯入脾经和胃经，对于脾经、胃经虚弱所致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果适当吃马...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31 播放（46474）
"高血压的人群可以吃马铃薯，马铃薯中含有比较丰富的淀粉以及蛋白质，可以很好的提供人体能量需求，同时有丰富的维生素以及矿物质等。我国的膳食指南中也提出，平时的人群适当的多摄入含淀...
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/24 收听(44432)
01:40
糖尿病患者可以吃马铃薯，马铃薯在我们国家的部分地区，是非常重要的食物来源，甚至可以作为一种主食，其主要成分是淀粉，也含有植物粗纤维等。马铃薯含的淀粉跟大米饭没有太多的差异...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/03/29 播放（70300）
"糜烂性胃炎患者最好不要吃马铃薯，糜烂性胃炎是各种病因导致的胃黏膜的防御机制和损伤机制失平衡，导致胃黏膜受损，逐渐出现糜烂甚至出血等。马铃薯的主要成分是淀粉，以支链淀粉含量居多...
文宇航│宜昌市中医医院
2019/12/08 收听(10216)
胃糜烂是可以吃马铃薯的。马铃薯是一种特别常见的食物，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，适当吃马铃薯能够补充人体的营养物质，提高身体免疫力，对人体健康有帮助。马铃薯中含有...
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/03/12 收听(49866)
"马铃薯中毒是由于发芽或者没有成熟时含有大量的龙葵碱，龙葵碱对胃肠道及神经系统都有毒害作用，会引起严重的中毒反应。马铃薯中毒以后表现为胃肠道反应，会出现胃部灼烧、剧烈腹痛、恶心...
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/02/18 收听(57942)
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马铃薯亦称土豆、山药蛋、洋芋等，是一种薯类食物，可作主食和素菜，亦可制作淀粉及做酒精的原料。每100克可食部中含水分80克，蛋白质2克，碳水化合物16克，还富含其他的维生...
石劢│中日友好医院
2017/06/15 播放（63694）
马铃薯亦称土豆、山药蛋、洋芋等，是一种薯类食物，茄科，一年生植物的块茎，原产于秘鲁和玻利维亚，中国的年产量位居世界第一位，可作主食和素菜，亦可制作淀粉及做酒精的原料。通常所说一...
石劢│中日友好医院
2017/10/18 收听(30700)
"如果吃了发芽的马铃薯有可能会出现中毒，毒素会影响到中枢神经系统，出现头晕、头痛、恶心、呕吐或者精神、注意力不集中，手脚不协调等情况。如果中毒稍微比较深还有可能会出现意识状态的...
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/10/16 收听(33680)
糖尿病患者可以食用马铃薯，马铃薯的淀粉含量比较高，所以糖尿病患者食用马铃薯时一定注意适当的控制量，避免食用太多，因为过多的淀粉在体内转化为葡萄糖吸收利用，所以就会导致血糖水平升...
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/04/20 收听(19352)
"糖尿病能吃马铃薯，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，所以可以吃马铃薯，但是要注意控制量。因为马铃薯属于富含淀粉的食物，所以应该算在主食的范畴里，跟米饭、面条、馒头、地瓜、...
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/20 收听(61716)
"马铃薯含有大量的膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时地排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。马铃薯含有大量的淀粉以及蛋白质，B族维生素、维生素C，它能促进脾胃的消化功能。...
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2018/05/23 收听(90634)
发芽的马铃薯不能吃，因为从食品卫生学的角度上来讲，马铃薯发芽之后能够产生一种叫龙葵素的化学物质，龙葵素能够对于身体产生很多不良影响，轻者会引起一些胃肠道的不适，比如恶心、呕吐、...
张晓伟│河北省人民医院
2020/04/14 收听(99976)
01:43
马铃薯一旦发芽了就不能吃。因为马铃薯在发芽的过程中能够产生一种有害的物质，叫龙葵素，摄入了龙葵素，轻则会引起一些胃肠道的反应，比如恶心、呕吐、腹痛、腹胀等，从而影响身体健...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/13 播放（49835）
