糖尿病能吃马铃薯，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，所以可以吃马铃薯，但是要注意控制量。因为马铃薯属于富含淀粉的食物，所以应该算在主食的范畴里，跟米饭、面条、馒头、地瓜、山药、南瓜、粉条等食物，都应该算在主食的范畴。
粗略的告知患者，糖尿病患者每一顿饭的主食量不要超过二两，也就是100g。这顿饭要吃了马铃薯，其他的主食量都要相应的减少。