孕妇可以吃蒜苔吗

2023-12-29 01:40

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孕妇可以谨慎适量吃蒜苔。蒜苔又称蒜毫、青蒜,是人们喜欢吃的蔬菜之一。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔具有防止冠心病、动脉硬化、降血脂等作用。蒜苔中含有丰富的维生素C,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而有预防癌症的作用。
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌、寄生虫有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止口腔感染和驱虫的功效。
另外,蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘,适当食用蒜苔能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数。
蒜苔中所含有的营养物质,可以增强准妈妈的机体免疫力,所以准妈妈可以食用蒜苔。不过蒜苔不易消化,吃的时候还要适量,不要吃太多。
蒜苔主要用于炒食或做配料,不易烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。所以孕妇可以适量食用蒜苔。

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