肺结核病人可以适量吃蒜苔，但不要吃得太多。因为蒜苔偏辣，如果吃太多辛辣、刺激食物，不会有利于肺结核痊愈。肺结核患者需要大量营养，在饮食方面要注意，可以吃高热量、高蛋白、低脂肪、高维生素饮食。
病人由于蛋白质消耗比较多，而蛋白质对于病灶愈合、身体康复有非常重要作用。因此，肺结核患者必须注重蛋白质摄入，以优质蛋白为重，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、瘦肉、蛋、奶和大豆等。此外，还有高维生素饮食，新鲜蔬菜和水果维生素含量比较高，如芹菜、藕、西瓜、黄瓜、梨、苹果等。另外，动物内脏和蛋、奶都含有丰富维生素A，而糙米含有丰富维生素B，可适当摄入。但是要禁止吸烟和饮酒，也要避免吃油炸、油腻，以及辛辣、刺激的食物。