高血压能吃蒜苔吗?

2023-11-17 16:14

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高血压是可以吃蒜苔的。蒜苔富含多种维生素和微量元素,有一定的降血脂作用,经常食用可以推迟动脉硬化进一步发展。蒜苔色绿,中医认为绿色入肝,蒜苔有疏肝理气的作用,经常食用对肝脏有保护作用,高血压对蔬菜没有禁忌,烹调过程中少放食盐,食盐摄入过多会引起血压升高,油脂摄入一天不能超过35毫升,否则会加速动脉硬化的进程,动脉硬化也是血压升高的一个因素。
为了防止营养丢失,在制作过程中可以采用开水略煮一下,然后进行炒制,高血压对蔬菜没有限制,可以根据自己的口味随便选择,只要严格控制食盐和油脂的摄入,不会加速血压升高。

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