苦瓜的好处

2023-03-03 19:23 收听:100515

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在蔬菜中有苦味的食物并不多,苦瓜就是其中之一,但苦瓜的苦味并不惹人讨厌,吃后有独特的凉爽、舒适感觉,做菜食用时若将苦瓜与其它食物同制作,苦瓜的苦味物质是一种难溶于水的成分,其自苦,从不把苦味传给其它食物,用苦瓜炒鱼、炒肉,鱼、肉丝毫不沾苦味,其所含苦味却能使人胃口大开、食欲增加,是夏令良好的食品。苦瓜具有清热解毒的作用,常用于痈肿、恶疮、痢疾、目赤肿痛,比如脸上或嘴上长痘痘,可以吃点苦瓜清凉降火,夏天小孩子身上的痱子比较多,可以用棉球蘸一点苦瓜汁涂在孩子长痱子的地方,或用苦瓜的皮贴在有痱子的地方。苦瓜独有的苦瓜素还可以减少脂肪的形成,有减肥作用。

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