山药含糖吗

2023-11-01 03:26

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山药含糖,山药含碳水化合物,碳水化合物以淀粉为主,又称为多糖,每100g山药含碳水化合物大概在14.4-19.9g。山药中的大部分成分是水分,还含有蛋白质,脂肪含量极低,还有其他的维生素B、维生素C、维生素E。
山药是一味平补脾胃的药食两用之佳品,有利于改善脾胃消化、吸收的功能。有研究显示山药中含有的皂苷,能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂具有一定的改善作用,山药中所含的黏蛋白还能预防心血管系统的脂肪沉积。

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