甘草我们尝起来甜，它里面最主要的活性成分叫甘草酸，它味道极甜，它的甜度是蔗糖的200-250倍，而且甜味存留的时间很长。有的时候把它做成甜味剂，但是对于血糖并没有直接影响。但是有的时候需要注意，有些人长期成瘾的吃甘草片，会带来甘草酸，影响皮质醇的代谢。皮质醇是我们身体里面很重要一种激素，具有储存钠、帮助钾排出的作用。
如果长期吃甘草片，就会抑制身体里面的皮质醇代谢，造成身体血压增高、血钾降低，这种情况不利于糖尿病患者。虽然甘草没有含有我们所理解的糖，但是我们要注意，如果吃的是甘草糖浆或者是制成的含有甘草成分的止咳糖浆，间断的少量吃对血糖影响并不是很大。但是一定要注意，千万不要养成长期吃甘草、甘草片的习惯，成瘾会造成血压甚至电解质异常。