山药并没有帮助人体降低血糖的作用，相反山药含有淀粉，进食山药以后，会对血糖造成一定影响。糖尿病患者可以进食山药，但是需要计算入总热卡中。另外山药对糖尿病患者，具有以下几点益处：
1、补脾胃：山药含有植物黏蛋白，对于糖尿病患者较好，这种植物黏蛋白可以帮助患者调节胃肠道功能，可以起到补脾胃的作用；
2、提高免疫力：山药含有植物多聚糖，可以帮助糖尿病患者提高免疫力，具有振气作用。
因此糖尿病患者可以吃山药，但是并不能认为山药可以降低血糖，或者使用山药替代平时正规的降血糖的措施和药物。患者在选择很多食物方面应记住，食物并不能替代药物起到药物效果。在糖尿病患者中，建议平时饮食应该营养均衡，但是应控制总热卡。除山药以外，平时还可以选择如红薯、南瓜类食物，同时应注意这类食物也含有较多淀粉，也应计算入主粮中。进食山药时可以对应的扣除当餐主粮，以避免总热量超标，而且可以通过山药补充主粮中不含有的营养成分。
