血糖高得人能喝小米粥吗

2023-03-10 08:24

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血糖高可以适量喝点小米粥,但要注意不能加入淀粉。小米中碳水化合物的含量比大米和面粉低5%左右,一般在72%-73%,升糖指数也稍微低于米粥和面粥。小米中粗纤维也比较多,粗纤维会加速胃肠蠕动,减少碳水化合物的吸收时间。
加入淀粉熬制的小米粥,因为淀粉升糖指数比较高,不适合高血糖人群饮用。小米粥如果过量食用,同样会有血糖的明显升高,通常只适合在早餐时饮用500mL以内。另外,血糖高的人群每日的碳水化合物总量需要控制在6两以内,500mL小米粥可以按一两碳水化合物计入每日的总摄入量,同时减少一两其他主食的摄入。

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