痛风患者在缓解期，可以适量的食用鸭肉和牛肉。在急性发作期，应当暂时避免食用肉类。由于无节制的高嘌呤饮食，使血尿酸的浓度迅速达到随时急性发作状态，而且痛风患者，多数伴有高脂血症、高血压、高血糖或者心脑血管疾病，所以痛风患者在肉类方面应当适量的进行控制。
饮食控制的一般原则是，避免进食高嘌呤类的饮食，主要有动物的内脏、海鲜、肉汤等等。对于中等嘌呤含量的饮食以畜肉类、豆类为主，可以适量食用。对于嘌呤含量很少的水果、蔬菜、牛奶和鸡蛋，患者可以正食用，同时建议痛风患者积极戒酒，避免急性发作。
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"痛风患者最好少吃或者不吃鸭肉，尤其在关节炎急性发作期的时候。因为鸭肉太过肥腻，而且鸭肉含嘌呤是非常高的，所以痛风患者最好少吃或者不吃。在饮食方面，痛风患者的饮食原则是尽量避免...
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/23 收听(83418)
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痛风患者在急性发作期时不建议吃鸭肉，而在痛风间歇期或者慢性期时，可以少量吃鸭肉。对于痛风患者，在急性发作期时，只建议吃低嘌呤含量的食物，主要是新鲜蔬菜。而对于痛风间歇期时...
刘爱华│北京医院
2022/04/07 播放（53005）
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痛风是由于高尿酸血症引起的急性晶体性关节炎，尿酸结晶在关节周围、关节软组织，以及脏器中形成结晶，引起晶体性关节炎。此类患者在急性期，只建议食用低嘌呤含量的食物，即每100...
刘爱华│北京医院
2019/12/03 播放（77516）
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痛风由于嘌呤代谢出现问题引起，像糖尿病病人是胰岛素、糖代谢出现问题。痛风是嘌呤代谢出现问题，即体内嘌呤的合成和排泄出现问题，食物只占20%。但痛风病人饮食有很多不能吃，不...
吴毓敏│郑州大学第五附属医院
2019/02/23 播放（82661）
"痛风患者可以吃牛肉，但是需要注意吃牛肉的时机以及烹饪方式和吃牛肉的数量。痛风患者在急性发作期，出现明显的关节肿胀、疼痛时，是不能吃牛肉的。因为牛肉是一种中等富含嘌呤的食物，这...
郭菲│聊城市第二人民医院
2018/11/12 收听(52978)
"痛风是由于长期血尿酸增高引起的一组代谢综合征，痛风最常见的临床表现是反复发作的痛风关节炎、痛风性肾病。长期血尿酸增高，对患者心脑血管和血糖也会造成不良影响。因此一旦确诊高尿酸...
张学武│北京大学人民医院
2020/03/31 收听(51565)
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痛风患者是否能食用牛肉，取决于处于的疾病时期。痛风在临床上分为痛风急性发作期、痛风间歇期以及痛风慢性期或痛风石时期，对于处于痛风急性发作期的患者，建议食用低嘌呤含量的食物...
刘爱华│北京医院
2021/05/06 播放（79662）
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痛风患者可以吃鸡肉、鸭肉，但是量不要较大，而且要注意烹饪方法，尽量少油、少盐，不要吃烧烤、烟熏、油炸制作而成的鸡鸭肉。 在临床上部分患者肉、豆制品、香菇等都不...
杨铁生│北京大学人民医院
2021/03/25 播放（92531）
"痛风患者可不可以吃鸭肉，实际上回答要因人而异、因病而异。一般在痛风的急性发作期，是不建议吃鸭肉的，当然不是中医所讲的鸭肉性寒，因为鸭肉里面也是含有一定的嘌呤，嘌呤含量也是较高...
杨铁生│北京大学人民医院
2020/05/20 收听(99920)
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痛风患者在急性发作期应减少牛肉干的摄入，牛肉干经过腌制，属于中嘌呤食物，特别是在急性发作期食用过多可引起痛风复发，而在稳定期可适量食用。对于痛风患者主要需控制高嘌呤食物摄...
杨铁生│北京大学人民医院
2021/05/27 播放（91004）
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如果痛风患者在急性发作期，通常不建议吃牛肉干。因为牛肉干是中嘌呤含量的食品，对于痛风急性发作期的患者来说，建议吃低嘌呤含量的食品，每天的嘌呤摄入量不要超过150mg，因此...
刘爱华│北京医院
2023/03/20 播放（54611）
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痛风病人非常不建议吃牛肉火锅，即不可以吃牛肉火锅。因为牛肉为高嘌呤食物，在火锅里煮后，汤中含的嘌呤也较高，因为嘌呤溶解于水，所以痛风病人不建议吃牛肉火锅。除牛肉火锅外，包...
周文煜│武汉市第四医院
2021/10/07 播放（84457）
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痛风不可以吃牛肉、羊肉。因为痛风性关节炎的发作基于高尿酸血症，由嘌呤代谢异常，引发体内血尿酸过高，可造成关节炎急性发作。 牛、羊肉属于高嘌呤饮食，口感虽香，但...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2021/06/23 播放（51332）
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实际上嘌呤高的一些食物包括内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料，以及一些虾、蟹等。有部分观点认为肉类嘌呤含量高，痛风患者不可以吃，实际上应该区别对待。 当病情稳定...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/05/24 播放（75765）
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鸭肉是日常的一种美食，鸭肉味甘，性偏寒凉，归属于肺、胃、肾三经，具有养胃、补肾、滋补、除痨热骨蒸的作用。 其中劳热骨蒸指阴虚内热。另外还具有消肿、止咳化痰、治...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2018/12/25 播放（92936）
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痛风患者痛风急性发作期时，不建议食用鸡肉以及鸭肉，因为痛风是由高尿酸血症所引起的一种晶体性疾病，痛风急性期时建议食用低嘌呤含量的食品。对处于痛风间歇期或痛风慢性期的患者，...
刘爱华│北京医院
2021/04/29 播放（67904）
"痛风患者可以吃鸡肉和鸭肉，但是要注意食用鸡肉和鸭肉的时间，一般在痛风关节炎急性发作期间，不建议患者食用这种肉制品。当痛风关节炎发作结束以后，并且患者的血尿酸水平控制在达标范围...
郭菲│聊城市第二人民医院
2019/05/06 收听(38360)
"痛风患者不能吃鸡肉和鸭肉，鸡肉和鸭肉都属于高嘌呤的食物，容易引起尿酸升高，而痛风的发病就和高尿酸血症有关系，所以吃鸡肉和鸭肉容易导致痛风的急性发作。痛风是高尿酸血症所导致的一...
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/07 收听(13721)
"痛风患者在急性发作期牛肉和羊肉汤均属于饮食禁忌，不建议进食，在缓解期患者可以少量进食牛肉。痛风病人遵循的饮食原则应当是以低嘌呤类饮食为主，主要包括蔬菜、水果，以及主食类食物。...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/03/24 收听(64842)
