北京中医药大学东直门医院
肾病内分泌科
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鸭肉是日常的一种美食，鸭肉味甘，性偏寒凉，归属于肺、胃、肾三经，具有养胃、补肾、滋补、除痨热骨蒸的作用。
其中劳热骨蒸指阴虚内热。另外还具有消肿、止咳化痰、治疗痢疾等作用。鸭肉可以和任何东西一块吃，但是不宜与兔肉、木耳、胡桃、杨梅、鳖、大蒜、荞麦等一起吃，因为鸭肉本身寒凉，与其它偏于凉的食用同食不适合，因为两样太凉，人体受不了，还有一些相反相克的作用，所以不希望一块吃。
在一起吃对人体有不良影响，所以在吃鸭肉的时候还是要稍微注意相克作用。
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吃鸭肉的好处具体分析如下：1、从中医食疗角度：鸭肉偏寒凉，因此对于体内有内热和虚... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(45162)
吃鸭肉的好处具体分析如下：
1、从中医食疗角度：鸭肉偏寒凉，因此对于体内有内热和虚...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/23播放(45162)
"女性在怀孕的时候可以吃鸭肉，对于孕期吃鸭肉导致胎儿畸形，这一说法并没有科学的解释。只是鸭肉性寒，女性不宜过度食用，而且市面上卖的鸭货，多数是经过多道程序腌制而成，里面含有大量的香精和防腐剂，对于胎儿的发育也是不健康的，所以如果孕妇想要吃鸭肉，尽量选择自己在家加工制作。女性在怀孕期间要注意，不管是喜欢吃什么东西都要适量，不要一次性的吃太多，平时除了鱼肉这种蛋白质物质，还需要多吃水果和蔬菜，尽量选择新鲜的食物来吃，不要吃太多的腌制品。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/05/14收听(66264)
"湿疹尽量还是不要吃鸭肉的。鸭肉属于发物，发物还包括牛羊肉、海鲜以及鸡、鹅，狗肉以及动物内脏，包括头、蹄和下水等部位。不可以用酒精类的饮料。湿疹的患者还要保持充足和良好的休息睡眠，不能过度的劳累和生气，避免强烈日光的暴晒，应该穿的衣物是纯棉的衣物，尽量少穿化学类的衣服或者被褥。在生活起居上注意就是注意以上这些，同时可以应用口服以及外用药物的治疗来干预，比如口服马来酸氯苯那敏片，外用地奈德软膏等。"
韩宪伟│沈阳市中西医结合医院
2019/02/22收听(34044)
"痛风患者最好少吃或者不吃鸭肉，尤其在关节炎急性发作期的时候。因为鸭肉太过肥腻，而且鸭肉含嘌呤是非常高的，所以痛风患者最好少吃或者不吃。在饮食方面，痛风患者的饮食原则是尽量避免吃含高嘌呤的食物，比如各种动物内脏、海产品，以及发酵食品、火锅、浓肉汤等，也要尽量少吃或者不吃含中等嘌呤量的食物。含中等嘌呤量的食物，其中就包括各种肉类，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉等，也包括一些豆类和豆制品以及坚果类的食物。所以痛风病人要尽量节制饮食，可以多吃碱性食品或者饮料，另外也要多饮水，促进尿酸的排泄，还要严格戒酒。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/23收听(83418)
"感冒是由于病毒或者细菌感染引起来的上呼吸道炎症，感冒的病人常会出现鼻塞、流涕、咳嗽、喉咙痛等症状。感冒的病人在治疗期间应该注意饮食治疗，饮食应该清淡一些，不要吃辛辣、刺激性食物，需加强营养。鸭肉是高蛋白的饮食，可以补充营养，是一个很好的营养补充食物。感冒的病人可以吃鸭肉，但是也不要一次吃的太多，吃的太多会加重胃肠道负担，从而不利于感冒症状的好转。"
刘乾中│江西省胸科医院
2020/05/11收听(88096)
"胃溃疡患者可以吃鸭肉，但尽量烹饪时以清淡为主，可以烹饪的熟一些，尽量少放辛辣、刺激的佐料，这样可以减少对胃黏膜的损伤。对于胃溃疡患者除了在平时饮食方面注意，避免暴饮、暴食，避免辛辣、刺激的食物，少食多餐，适当增加营养，还可以检查引起胃溃疡的病因，比如说是否合并幽门螺杆菌感染，如果是阳性建议积极的抗幽门螺杆菌治疗。如果是由于精神压力比较大引起的胃溃疡，这种情况下需要调节精神压力的问题，注意劳逸结合，保持情绪稳定、心情愉悦，必要时可以适当加用药物来缓解精神压力，这些都是比较利于胃溃疡恢复的，除此之外还需要定期复查胃镜。"
郭晓鹤│新乡医学院第一附属医院
2020/05/13收听(53112)
月子即产褥期，产褥期可以吃鸭肉，鸭肉的营养比较丰富，含有人体所必需的氨基酸，而且还含有其他的微... 徐艳娟│广州市花都区人民医院 2024/01/04播放(35156)
月子即产褥期，产褥期可以吃鸭肉，鸭肉的营养比较丰富，含有人体所必需的氨基酸，而且还含有其他的微...
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2024/01/04播放(35156)
" 胆囊结石可以吃鸭肉，但是建议鸭肉的皮以及相对比较油腻的肉尽量不要吃。因为可能含有高胆固醇以及高脂肪，其可能会导致胆囊收缩而导致胆囊炎，甚至会导致胆囊结石嵌顿。针对胆囊结石的患者，平时的饮食一定要注意，要多吃容易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜以及水果。高胆固醇、高脂肪的食物，尽量减少摄入。 还要戒烟、戒酒，一天三餐要保持规律的饮食，早晨一定不要空腹，避免暴饮暴食，要进行适当的锻炼来预防胆结石的进一步发生和发展。如果胆囊结石反复导致胆囊炎发作，还是建议积极的手术治疗为好，因为反复的胆囊炎发作会增加病人的痛苦，时间长了可能会导致恶变。"
汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院
2019/12/12收听(13836)
"胃炎是可以吃鸭肉的。鸭肉是蛋白质含量特别丰富的一种肉类食物，蛋白质不仅能够补充人体所需要的营养物质，同时还能够促进黏膜上皮细胞的修复，因此能够促进胃炎的病情痊愈。鸭肉本身还具有健脾开胃、利水消肿的作用，对于胃炎引起的食欲不振具有减轻的作用，同时还能够促进胃黏膜的水肿、充血消退。鸭肉的B族维生素含量是很丰富的，B族维生素对于植物神经紊乱具有调节作用，因此有利于胃功能的恢复。鸭肉的脂肪含量适中，并且脂肪主要是在鸭皮中，只要不吃鸭皮就不会增加消化系统的负担，不会刺激胃酸分泌过多，因此不会加重胃炎的病情。虽然胃炎是可以吃鸭肉的，但是不能够一次性大量摄入，以避免摄入过多导致脾胃负担加重，不利于炎症的消退。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/05/14收听(42438)
"高血压患者可以吃鸭肉，在这点上不存在禁忌证。有些高血压患者得知有高血压之后，对饮食控制得过于严格，鸡、鸭、鱼肉不敢碰，觉得吃了以后血压就会增高，显然是过犹不及，进行血压控制的时候，关键是要把药物到位最重要。降低血压药物种类很多，适合哪种药需要在专科医生指导下，进行药物方案的制定。有些高血压的患者，总是道听途说看朋友圈，听亲戚、朋友的讲解，觉得他们所服用药物一定适合自己，这是错误的答案。每个人的高血压特点显然都不一样，只有结合自己血压的信息，进行科学、合理的药物治疗，才最合理、安全，是药三分毒，这个药是否适合自己，只有医生进行综合评估之后才更有发言权。进行药物方案调整之后，也需要进行血压的监测，要及时向医生反馈血压的控制情况，是否存在药物的不良反应，以保证长期服用药物的安全性。此外，生活方式的改善，对于高血压患者而言，也会产生一定积极的辅助降低血压的效果，但是吃鸭肉不降低血压，只是正常的蛋白质摄入。对于高血压患者饮食方面建议要低盐饮食，我们国家是口味偏重的民族，喜欢把盐放多一点，觉得味道香一点，但实际上长期食盐摄入量超标，就可能会引起血压增高，导致血压控制不佳，对于高血压患者而言，建议每天食盐摄入量不要超过6g。"
吕永楠│武汉大学人民医院
2023/03/23收听(14461)
痛风患者在急性发作期时不建议吃鸭肉，而在痛风间歇期或者慢性期时，可以少量吃鸭肉。对于痛风患者，... 刘爱华│北京医院 2023/08/29播放(53006)
痛风患者在急性发作期时不建议吃鸭肉，而在痛风间歇期或者慢性期时，可以少量吃鸭肉。对于痛风患者，...
刘爱华│北京医院
2023/08/29播放(53006)
"绝大部分咳嗽病人都可以吃鸭肉，除非咳嗽病人对鸭肉过敏。咳嗽是临床上最常见的症状，多见于呼吸系统疾病所引起，尤其是感染性的疾病，比如普通感冒、支气管炎、肺结核、支气管扩张等等。无论是哪一种疾病导致的咳嗽，与饮食的关系不大，也就是咳嗽病人吃药不会加重咳嗽的症状，而且鸭肉营养丰富，对于引起咳嗽的疾病消耗是一个有益的补充。极少数咳嗽病人可能对鸭肉过敏，可能就需要慎用，但这种情况临床上极为罕见。因此，绝大部分咳嗽病人都可以吃鸭肉。"
吴晓昇│南昌市第三医院
2021/03/09收听(77360)
"产后哺乳期可以吃鸭肉的，因为鸭肉中含有丰富的优质蛋白质。另外鱼、禽、蛋、瘦肉以及海产品都可提供丰富的优质蛋白质，尽量的多吃一些，对于宝宝的生长发育，母体的健康都有好处的。尤其是哺乳期，尽量的多加强营养，一方面要逐步地补充妊娠分娩时所消耗营养储备，另一方面还要分泌乳汁哺育婴儿。如果营养不足，将影响母体健康减少乳汁的分泌量，降低乳汁的质量从而影响到婴儿的生长发育。哺乳期食物尽量要多样化，应该多喝一些汤类，多喝一些牛奶，因为牛奶中含钙量比较高，对于宝宝也有好处的。"
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2018/05/09收听(20214)
" 如果月经期没有痛经的症状可以吃鸭肉，如果有痛经就不可以吃鸭肉，因为鸭肉有些寒凉，一旦有痛经的病人，吃鸭肉会加重痛经的症状。 鸭肉的营养是特别丰富的，主要的营养成分就是B族维生素，还有维生素E，适合于体质相对比较虚弱、食欲不振或者发烧、水肿的病人，都可以吃鸭肉。 在来月经的时候相对体质是比较虚弱的，如果没有痛经的情况下，吃鸭肉对身体会有一定好处，建议在吃鸭肉的时候一定要煮熟，并且要适量的吃。如果吃多，有可能会造成消化不良而加重胃肠道的负担，所以在月经期的时候，可以适量的吃鸭肉就。"
2019/12/18收听(20198)
"怀孕后可以吃鸭肉，因为鸭肉中含有不饱和脂肪酸，对人体的心血管有好处。鸭肉中含有的烟酸是构成人体辅酶的成分之一，参与人体的多种代谢途径。鸭肉中富含蛋白质、氨基酸，能够提供胎儿发育所需要的优质蛋白，而且鸭肉中含有钙、铁、钾、B族维生素和维生素E。孕妇适量的吃鸭肉，能够补充孕妈妈在孕期所需要的营养素，对于胎儿的发育也是有益的，但是由于鸭肉是偏寒凉的食物，脾胃虚弱的孕妇如果过量食用鸭肉会造成胃肠道不适。所以建议孕妈妈在孕期应饮食多样化，荤素搭配，多吃新鲜的蔬菜，适量吃水果和坚果类的食物，要有充足的睡眠。"
2019/09/03收听(90220)
"减肥期间是不可以吃鸭肉的，首先，鸭肉相对于其它禽类热量较高，食用鸭肉容易导致其热量在人体内逐渐堆积，引起人体发胖。其次，市场上的鸭肉所含的激素较多，如果是体质较弱、易胖体质以及免疫功能低下的减肥人群食用鸭肉，不仅容易导致人体内分泌失调，还会使人体出现激素分泌过剩，从而导致人体出现肥胖臃肿的症状。然后，鸭肉中还含有较多的脂肪，脂肪是减肥的禁忌，食用鸭肉容易导致人体脂肪囤积，尤其在夜间食用鸭肉会容易导致消化不良，人体内脂肪囤积情况严重，会导致人体出现肥胖的症状。由此可知，减肥期间是不可以吃鸭肉的，鸭肉有致胖的成分。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/05收听(52206)
"脂肪肝可以少量吃鸭肉，脂肪肝患者在饮食上，应尽量避免吃脂肪含量过高的食物，否则会加重肝脏负担，不利于脂肪肝的康复。鸭肉本身具有健脾开胃、利水消肿的作用，适当吃鸭肉有助于促进脾胃功能恢复，对人体健康有益。鸭肉中的蛋白质含量特别高，能够促进体质恢复，并且鸭肉中的脂肪含量相对比较低。其中的脂肪是以不饱和脂肪酸为主，比较容易被人体消化和吸收，在消化时对肝脏造成的负担相对比较少，因此少量吃是不会加重病情的。鸭肉中的脂肪相对比较少，脂肪肝在吃鸭肉时，应当尽量以肉类为主。因为鸭皮中的脂肪含量相对比较多，所以最好是少吃鸭皮，并且在吃完后还应当适当吃蔬菜，以促进脂肪消化，减轻肝脏负担。"
2020/07/29收听(26582)
怀孕可以吃鸭肉，鸭肉营养成分丰富，含有蛋白质、铁、钙、维生素等多种营养成分，特别是在怀孕期间，吃鸭肉有补铁补钙的作用。孕妇到了怀孕的晚期，非常容易出现缺铁、缺钙，适当的吃鸭肉可以预防孕妇出现缺铁性贫血，还能促进胎儿骨骼和牙齿的发育。另外，鸭肉营养价值丰富，可以搭配菜肴作为主食吃，达到补充身体所需的营养物质作用，以促进胎儿的生长发育。吃鸭肉最好是煮着吃或者是煮汤吃，尽量少吃烤鸭，因为烤鸭烤制的时候鸭皮内含有较多的油质，过于油腻，吃多了对孕妇不好。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/31收听(17840)
"咳嗽期间是不可以吃鸭肉的，建议吃一些简单、清淡、容易消化的食物，或者富含维生素的水果和蔬菜，往往是比较好的。因为鸭肉是一种发物，具有生发的作用，反而会加重炎症的情况，尤其是呼吸系统感染引起的咳嗽，服用了鸭肉之后会更加严重。此外，中医角度会有鱼生火、肉生痰的说法，吃了鸭肉之后具有生痰的作用，反而也会加重咳嗽症状。出现咳嗽的时候，是呼吸系统感染引起来的，这时候人体的胃肠道消化功能也会减弱，消化酶的分泌也会减少，对于蛋白质的消化能力是会降低的。如果吃了比较难消化的鸭肉，反而会加重胃肠道的负担，造成一些消化不良的情况出现，还有可能会发生呕吐或者腹痛、腹泻的情况，反而对于咳嗽的康复十分不利。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2019/02/14收听(48138)
"扁桃体炎患者可以吃鸭肉，原因如下：1、鸭肉是进补的优良食品，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘寒，入肺胃肾经，有滋补养胃、补肾、消水肿、止热疾、止咳化痰等作用，凡体内有热的人适宜吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益；2、鸭肉主要营养成分有B族维生素、维生素E，对于扁桃体炎的患者，由于抵抗力下降引起细菌、病毒感染，引起扁桃体发炎，所以可以适当吃鸭肉，起到去火、补充维生素的作用。"
王琳│河南省人民医院
2020/04/22收听(22200)
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