大枣性味甘、温，归于脾、胃、心经。其功效主要是：
1、大枣有补脾胃、助运化、生精微、化营血、养心神，为调补脾胃、养血安神的良品，早在《本草纲目》就有记载它是上品；
2、大枣有补血的作用，也被大家广泛的认可和推崇，在饮食中或者茶饮中，往往加入适量的大枣可以起到很好的滋补身体的作用，可以提高人体免疫力；
3、大枣还有很好的补气功能，如果把红枣泡水或者蒸煮都可以，可以起到止咳润肺的作用，对体质虚弱、阴津不足的干咳无痰者是很实用的；
4、大枣有排毒养肝的功效，实验研究发现，每天适当饮用大枣茶能很好的起到补肝的功效，非常适合肝功能比较差的患者，因为大枣能使身体中的血清蛋白有效增加，起到保肝排毒的作用；
4、大枣有安神助眠的功效，特别是对焦躁不安、心神不宁，或者睡觉不好的人有很好的作用，同时可以配合百合、莲子一块搭配使用，效果会更好；
6、大枣可以缓解药性，药物方剂中很多方都有大枣来配伍，调和入药、使药性更加平和，对肠胃没有刺激，口感也更好；
7、大枣虽好但是也不能多吃，吃多了会影响消化、会腻胃。
