在我们日常所吃的食物中，鸡蛋的胆固醇是高的。鸡蛋的胆固醇主要存在于蛋黄中，每100g鸡蛋含胆固醇585mg，与鸭蛋、鹌鹑蛋不相上下。
一个鸡蛋约含胆固醇300mg左右，正常人每天吃一个鸡蛋对血脂不会有太大的影响。而且蛋黄中还含有多种营养素，如必需脂肪酸、卵磷酯、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、铁、锌和各种维生素，所以大可不必把蛋黄作为洪水猛兽。
但是患有高脂血症和高胆固醇血症的患者要限制蛋黄的摄入，另外，肥肉、动物脑、鱼子以及动物内脏等胆固醇含量也比较高，也不宜食用。
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鸡蛋当中胆固醇的含量相对比较高，经过测算表明，每100g鸡蛋当中含有胆固醇的量在500mg左右，由此可以看出，鸡蛋当中胆固醇的含量比较高。 如果适当吃鸡蛋，为...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/29 播放（69234）
"含胆固醇高的食物主要在高油食物和各种高脂的肉类，像大家喜欢吃的全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，还有冰激凌也应...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/25 收听(20405)
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含胆固醇高的食物很多，蛋黄里胆固醇比较高。因为胆固醇是脂肪的一种，所以肥肉不管是猪肉、牛、羊等，脂肪含量高肯定胆固醇高，以及各种内脏，比如肚，即胃，肠子、心脏、肺等各种各...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2019/12/04 播放（63260）
"在日常的饮食当中，胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先，海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次，动物的内脏，比如猪、羊、鸡、牛等动...
陈燕│马鞍山市人民医院
2018/12/06 收听(67996)
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鲍鱼当中含的胆固醇的量，相对比较高。经过测定表明，每100g鲍鱼当中，胆固醇的含量，大约是242mg。 从营养学的角度上来讲，每100g食物当中，胆固醇的含量...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/13 播放（92167）
01:43
鸡爪中含有的胆固醇量相对比较高。经过相应的测定表明，每100g鸡爪中胆固醇的含量大约是103mg。从营养学的角度上来讲，每100g食物中胆固醇的含量在200mg以上，属于...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/13 播放（61193）
01:51
鸡蛋当中蛋白质的含量比较高，经过测定表明，每100g鸡蛋当中蛋白质的含量大约是12g，就是每吃100g左右的鸡蛋，能够为机体补充12g左右的蛋白质。适当地吃一些鸡蛋，为机...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/13 播放（67272）
胆固醇高的人群一般情况可以吃鸡蛋，当然要具体问题具体分析。首先，鸡蛋是一种非常好的营养品，不仅含有胆固醇还有优质蛋白。其次，鸡蛋的胆固醇含量并不高，正常人一天食用一个鸡蛋对身体...
刘睿方│首都医科大学附属北京安贞医院
2019/10/28 收听(43307)
"胆固醇增高的患者是不能吃鸡蛋黄的，蛋白可以吃，在食用的时候要分清楚。因为蛋黄里含有大量的胆固醇，而蛋白是不含胆固醇的，只含有优质蛋白质，可以给机体提供优良的营养，每天可以吃1...
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/07/24 收听(61422)
"胆固醇高的患者可以吃鸡蛋，但只能吃蛋白不要吃蛋黄，因为蛋黄里含有大量的胆固醇，但是最好的烹饪方式是清水煮熟的鸡蛋，而不是油煎鸡蛋。众所周知，鸡蛋里面有很多营养物质，鸡蛋里面的...
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2019/08/07 收听(11984)
01:50
其实鸡蛋是一种非常好的营养品，它不仅含有优质蛋白，食用后可增加蛋白含量。还可补充胆固醇，其实鸡蛋的胆固醇含量并不高。正常人一天食用1-2个鸡蛋，对身体的血脂不会产生任何影...
曲伸│上海市第十人民医院
2018/11/15 播放（70341）
01:50
胆固醇升高的患者可以吃鸡蛋，只是吃的量不宜过多。鸡蛋黄中含有饱和脂肪酸比较高，所以不建议患者进食过多，每天可以吃1个鸡蛋，因为饮食在高胆固醇血症形成的过程中只占到5%-1...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/04/15 播放（84025）
胆固醇高的患者是可以食用鸡蛋的，如果高的很严重，可以不吃鸡蛋黄，蛋清是可以食用的。胆固醇是人体组织不可缺少的物质，人体中胆固醇分布于全身各个组织之中，食物中胆固醇的含量大概只占...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/05/21 收听(95335)
"多吃鸡蛋会升高患者的胆固醇，目前发现鸡蛋黄当中含有脂质成分，可以升高患者的胆固醇，如果经常吃鸡蛋，鸡蛋黄里面的胆固醇就会进入到人体的血液当中，引起高脂血症。所以，目前临床建议...
李金梁│哈尔滨市传染病医院
2021/06/25 收听(84129)
"每天吃一个鸡蛋胆固醇是否会升高，需要根据患者的基础状态决定。对于青少年、儿童以及甲状腺功能亢进等高代谢状态的人群，每天吃一个鸡蛋，胆固醇水平并不一定会升高，需要注意动态观察。...
刘涛│武汉市第四医院
2021/05/14 收听(43623)
01:45
如果一天吃两个鸡蛋，很可能会造成胆固醇升高，尤其是鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇，如果一天吃两个鸡蛋，可能会出现高胆固醇血症的情况。胆固醇升高可能会造成动脉粥样硬化，尤其是胆固醇...
朱航│中国人民解放军总医院
2023/04/03 播放（57276）
01:44
多吃鸡蛋会引起胆固醇升高，鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇，如果摄入过多的鸡蛋黄，可能会引起胆固醇升高。胆固醇中的低密度脂蛋白胆固醇，临床通常称之为坏胆固醇，可以导致人体的动脉粥样...
朱航│中国人民解放军总医院
2021/02/22 播放（64939）
01:55
每天吃一个鸡蛋，对胆固醇不会有明显的影响，所以大家也不用过于担心鸡蛋，尤其是蛋黄中含有胆固醇的情况，把鸡蛋尤其是蛋黄妖魔化。其实鸡蛋含有比较丰富的营养，包括蛋清含有丰富的...
周恒│武汉大学人民医院
2021/08/09 播放（77126）
"鸡蛋中的蛋黄是高胆固醇食物，建议血脂高的病人只吃蛋清，不吃蛋黄。此外，还要避免油炸食物、动物的内脏，还有无鳞鱼等等胆固醇含量高的食物。有些病人通过控制饮食、增强锻炼，胆固醇的...
苏琳│北京大学人民医院
2020/04/07 收听(42695)
"鸡蛋中，蛋黄属于高胆固醇的食物，所以胆固醇高的患者要尽量少吃。可以吃鸡蛋清，属于高脂优质的蛋白。蛋黄一天可以吃一个，不要多吃。胆固醇高的患者，要注意低脂肪的饮食，不要吃动物的...
李晓杰│磐石市医院
2018/05/28 收听(24041)
