鸡爪含胆固醇高吗

2023-03-13 15:41播放 :

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鸡爪中含有的胆固醇量相对比较高。经过相应的测定表明，每100g鸡爪中胆固醇的含量大约是103mg。从营养学的角度上来讲，每100g食物中胆固醇的含量在200mg以上，属于高胆固醇含量的食物。每100g食物中胆固醇的含量在90-200mg，属于中等胆固醇含量的食物。如果每100g食物中胆固醇的含量在90mg以下，属于低胆固醇含量的食物。而每100g鸡爪中，胆固醇的含量大约是103mg，因此属于中等胆固醇含量的食物。

如果适当地吃一些鸡爪，能够为机体补充一定量的蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有着积极的作用。但是如果不加节制地吃了过多的胆固醇，摄入量超标，可能会使得动脉发生粥样硬化，而影响到身体健康，因此吃鸡爪一定要适量。

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含胆固醇高的食物有哪些

"含胆固醇高的食物主要在高油食物和各种高脂的肉类，像大家喜欢吃的全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，还有冰激凌也应该远离。各种高脂的肉类含有胆固醇非常高，各种动物内脏，像荤油、肥肉、排骨、浓肉汤，还有烧烤、麻辣烫，都含有比较多的胆固醇。另外由于糖可以转变为脂肪，如果糖摄入过多同样可以造成血液里面胆固醇增高，因此高脂血症应该避免高糖的食物，比如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食，像汤圆、粽子、艾窝窝也应该避免。"

语音时长01:11''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/25收听(20405)

含胆固醇高的食物有哪些

"在日常的饮食当中，胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先，海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次，动物的内脏，比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。最后，食物中的蛋黄以及奶油、黄油，这些胆固醇含量也都是比较高的。"

语音时长01:14''

陈燕│马鞍山市人民医院

2018/12/06收听(67996)

胆固醇高偏高可以吃鸡爪吗

"胆固醇偏高的患者可以吃鸡爪，鸡爪主要是胶原蛋白，胆固醇含量并不高。对于胆固醇高的患者来言，需要限制的是鸡蛋，特别是蛋黄的摄入量，对于成年人建议每周吃鸡蛋不超过七个，如果胆固醇高可以适当减少。对于冠心病患者，低密度脂蛋白胆固醇控制的目标值往往较严格，特别是对于心血管疾病及高危组患者，往往需要控制更严格，低密度脂蛋白胆固醇需要控制在1.8mmol\/L，甚至1.4mmol\/L以下，此时对于含脂质成分高的食物需要限制摄入。而对于鸡爪来说含胶原蛋白较多，对于胆固醇的影响相对较小，可以适当摄入。"

语音时长01:15''

刘涛│武汉市第四医院

2021/05/24收听(35934)

鸡蛋含胆固醇高吗

在我们日常所吃的食物中，鸡蛋的胆固醇是高的。鸡蛋的胆固醇主要存在于蛋黄中，每100g鸡蛋含胆固醇585mg，与鸭蛋、鹌鹑蛋不相上下。一个鸡蛋约含胆固醇300mg左右，正常人每天吃一个鸡蛋对血脂不会有太大的影响。而且蛋黄中还含有多种营养素，如必需脂肪酸、卵磷酯、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、铁、锌和各种维生素，所以大可不必把蛋黄作为洪水猛兽。但是患有高脂血症和高胆固醇血症的患者要限制蛋黄的摄入，另外，肥肉、动物脑、鱼子以及动物内脏等胆固醇含量也比较高，也不宜食用。

语音时长01:16''

宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院

2019/09/26收听(49130)

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哪些食物含胆固醇多

"含胆固醇多的食物：1、动物的蛋黄当中，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在蛋黄当中往往含有非常丰富的胆固醇。2、鱼类的籽，比如墨鱼籽、带鱼籽、黄花鱼籽、鲤鱼籽，在这些鱼类的籽当中也会蕴含大量的胆固醇。3、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪脑、羊脑、牛脑，在动物的内脏当中也含有非常多的胆固醇。"

语音时长01:10''

张晓伟│河北省人民医院

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为什么会胆固醇高

"胆固醇偏高一般和饮食、遗传、疾病有关，血液中胆固醇含量超过199mg，就是胆固醇偏高。胆固醇升高可以引起冠心病，甚至死亡。人体胆固醇多是身体自身合成，几乎身体内所有细胞都可以合成胆固醇，其中肝脏、小肠和皮肤合成最多，其余少部分是从饮食中获取，饮食中的胆固醇多是从动物中摄取，如动物肝脏、油脂、贝类、蛋黄、蟹黄、面包等，食用过多此类食物可引起胆固醇升高。胆固醇高还具有家族遗传性，肥胖和缺乏运动者也会引起胆固醇偏高。此外，甲状腺功能减退者、肾病、肝细胞受损、阻塞性黄疸、糖尿病患者等均可引起胆固醇升高。"

语音时长01:15''

刘大娜│哈尔滨市第一医院

2021/02/08收听(87555)

胆固醇高应该注意什么

"　　胆固醇是血脂中的一项，高胆固醇是引起心脑血管等疾病的非常重要的因素。首先，胆固醇增高的病人平时饮食要注意避免进食富含胆固醇的食物，比如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、咸鸭蛋、鸭蛋黄、猪脑等食物，需要清淡饮食增加膳食纤维的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。其次，鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有一定好处。最后，平时要坚持锻炼，从饮食习惯和生活习惯来预防胆固醇的进一步增高。"

语音时长01:09''

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2019/12/10收听(18681)

胆固醇高是怎么引起的

"胆固醇高大多是由于饮食不正确导致的，三餐饮食吃得过饱，油脂含量多，易吃油炸的食物，运动量小，久而久之脂肪在体内堆积易得肥胖症。而且胆固醇高，甘油三酯也会高，造成胆固醇高还有一个原因就是遗传因素。降低胆固醇的治疗方法有，饮食上控制和加强运动消耗能量，还有用药物来控制，比如他汀类或者是贝特类、烟酸类。如果胆固醇长期高，会导致高血压、脂肪肝、肝硬化和心脑血管疾病等一系列疾病，会大大增加患病的风险。所以平时要预防和控制高血脂的危险因素，例如避免吸烟、限制饮酒、避免熬夜，饮食要清淡健康，要远离油炸食品，比如肥肉等，加强运动锻炼。"

语音时长01:12''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/08/27收听(16581)

不吃胆固醇高的食物为什么胆固醇高

"不吃胆固醇高的食物而胆固醇高，这是因为血脂系列的化验单里，甘油三酯与饮食的关系相对比较大，胆固醇与饮食的关系并不大。胆固醇高或者低密度脂蛋白胆固醇升高，这两类很难靠单纯饮食调节，可以把血脂降到正常。因此，建议胆固醇高的患者尽量通过口服他汀类的药物，把胆固醇控制在目标范围里，而不要单纯靠饮食来控制血脂。在应用他汀类药物之前，还要同时化验肝功。在应用他汀类药物的同时，不但要监测肝功，还要注意低脂饮食，否则甘油三酯可能会升高。"

语音时长01:17''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/08收听(51646)

尿酸高鸡爪能吃吗

"尿酸高最好是少吃鸡爪，尿酸高不要吃高刺激性、高嘌呤、高能量、高脂肪、高蛋白质、高辣的食物，通过分析鸡爪中的营养成分，鸡爪是高蛋白质、中等嘌呤的食材。尿酸高不能吃高蛋白的食物，因为过量钙的吸收会促进结石的形成，所以应该尽量少吃鸡爪。血尿酸的正常范围在60-360μmol\/L，如果超过360μmol\/L就属于高尿酸血症。尿酸增高是由于进食了嘌呤类的食物过多，导致嘌呤类代谢异常，从而引起尿酸增高。尿酸增高的人平时可以多喝水，每天可以保持在1500-3000mL的摄入量，可以有效促进尿酸排出。尿酸高的人群还要注意禁酒，酒精容易使体内的乳酸堆积，对尿酸的排出有抑制作用，容易诱发痛风。同时还应当注意控制饮食中蛋白质的量，避免大量地进食高嘌呤食物，比如动物内脏、海鲜、啤酒等。"

语音时长01:40''

董倩│武汉市第五医院

2023/03/22收听(39664)

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