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"蚕豆如果没煮熟，食用后很容易出现中毒的症状。患者主要表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身乏力、全身肌肉疼痛等，还有的患者会出现食欲下降、发热、畏寒，甚至有黄疸、贫血...
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2023/06/26 收听(78196)
02:01
蚕豆没煮熟出现的相应中毒症状，如胃肠道症状，恶心、呕吐、腹痛等，通常是由于蚕豆中的葡糖苷和嘧啶核苷两种成分没有被破坏，从而出现相应的胃肠道中毒症状，当吐、泻明显时，可能出...
吴春波│北京大学人民医院
2023/03/01 播放（61848）
"食用没有煮熟的香菇有时会导致中毒，有时会出现急性胃肠炎等症状，引起中毒的原因有以下几种：第一、由于香菇里面有毒的成分没有被充分加热、破坏，会引起人中毒。香菇中含有生物碱，对人...
于园园│宁夏医科大学总医院
2023/01/22 收听(71088)
"正常情况下如果山药没有煮熟，人吃了以后一般不会引起中毒现象，因为山药可以生吃，而且山药生吃能够保证其营养成分不必破坏，尤其一些山药生吃以后对人身体有很好的滋补作用，同时也具有...
于园园│宁夏医科大学总医院
2023/01/08 收听(14826)
01:45
通常情况下，若食用没熟的香菇，可能会出现中毒情况。因为没熟的香菇中含有毒蕈物质，此类毒蕈物质容易刺激患者的消化系统，影响患者的肝功能。也容易刺激泌尿系统，导致患者肾功能受...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/06/15 播放（82044）
"山药没煮熟吃了是否会中毒因人而异，如果患者既往体质相对较差，并且有严重的基础疾病，大量服用没煮熟的山药会出现中毒的临床症状和表现。但是对于既往体质较好，免疫力较高，没有明显原...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/11/25 收听(97516)
01:35
豆类食品如长豆、扁豆若未煮熟后进食，的确会引起食物中毒症状。这是因豆类植物在豆角两端，含有较丰富的皂苷毒素或植物血凝毒素，这些毒素若未被煮熟降解，进入到人体后会刺激人体胃...
孙鹏│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/08/21 播放（72204）
"茄子是经常食用的一种蔬菜，如果没有煮一般不会中毒。因为茄子虽然本身有一种叫茄碱的物质，但这种物质具有抗氧化的作用，而且有抑制癌细胞的作用，主要是茄子的保健作用的来源。但是对胃...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/10/31 收听(31122)
02:00
香菇往往没毒性，因此无需担心香菇没煮熟会中毒。香菇跟蘑菇不同，因此一定要鉴别出来，食用的是否是没有煮熟的香菇。若能明确是香菇，即使没有煮熟也没有严重的毒性反应。
吴春波│北京大学人民医院
2023/06/01 播放（40784）
01:43
黄豆芽没有煮熟，食用后通常会出现中毒症状。主要是由于没有煮熟的黄豆芽含有皂素和血球凝集素，若毒素进入人体，在2-5小时内患者会出现恶心、呕吐等消化道症状，部分患者还会出现...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/01/12 播放（85032）
"临床上如果是吃没有做熟的豆角有可能造成中毒，因为豆角没有做熟的情况之下，其两种毒素不会被灭活，主要就是皂苷和豆素两种毒素。一旦吃了未做熟的豆角，临床上患者主要表现的就是剧烈胃...
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/12/28 收听(45810)
"香菇没有煮熟被人食用了以后会引起中毒现象，香菇没有煮熟引起人中毒的原因有以下几种：1、香菇里面含有一定的碱性成分对人体有毒，很多菌类含有一定的毒蕈碱等有毒成分，在正常可食用菌...
于园园│宁夏医科大学总医院
2023/10/21 收听(73466)
"通常情况下，如果豆子没煮熟，进食后会出现一些中毒的症状，比如头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。经过多喝水，多休息，上述的症状会明显缓解，无需特殊的处理。如果患者中毒的症状比较明...
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2023/10/01 收听(63196)
"患者吃了没煮熟的绿豆，通常症状不一。如果自身免疫力相对较好的患者，吃了少量的没煮熟的绿豆，会有轻度消化系统不适应症状，如反酸、烧心、腹痛等情况。但如果患者既往免疫力和体质相对...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/12/01 收听(79450)
"毛豆不煮熟会引起中毒，没有煮熟的毛豆中含有血球凝集素、抗胰蛋白酶类的物质，一旦血球凝集素被人体吸收，就会使血液中的红血球凝聚，导致身体出现不适的症状表现，而抗胰蛋白酶可以抑制...
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2023/11/12 收听(84244)
01:45
出现蚕豆中毒，主要是由于蚕豆有核苷成分，而核苷有包括嘧啶糖苷和葡萄糖苷，两者都可以导致机体溶血。溶血导致机体出现贫血表现，由于贫血程度不同，所以导致的症状也不同。
吴春波│北京大学人民医院
2023/04/27 播放（25199）
01:42
蚕豆中毒是指在南方蚕豆成熟的季节，由于儿童大量进食蚕豆之后，所引起急性溶血性反应。发生蚕豆中毒原因，主要是小孩体内一种葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的缺乏，称为肌肉PD缺乏，所引...
余剑波│北京大学人民医院
2023/01/20 播放（79790）
"蚕豆中毒通常是指蚕豆未做熟或者误服了生蚕豆，而且量过多，引起了一系列植物中毒，也称为食物中毒，或者是蚕豆食用的时间过长、放置的时间过长，被人误服出现一系列亚硝酸盐中毒的临床症...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/11/20 收听(68114)
02:04
如果蚕豆没有加工、煮熟或者放置时间较长、被污染后，进食后可能会中毒。出现中毒的主要症状是胃肠道症状，如恶心、呕吐，如果进食量较大，有可能会出现肝脏损伤、肾脏损伤，出现黄疸...
吴春波│北京大学人民医院
2023/03/10 播放（89950）
"土豆丝没炒熟食用不会引起中毒可以放心，土豆含有丰富的淀粉，在没有完全炒熟的情况下食用，进入胃部后可能会造成一定的消化困难，生淀粉不容易消化但绝不会中毒，为不给肠胃完成负担土豆...
谷阔│哈尔滨市第一医院
2023/10/27 收听(24232)
