通常情况下，如果豆子没煮熟，进食后会出现一些中毒的症状，比如头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。经过多喝水，多休息，上述的症状会明显缓解，无需特殊的处理。
如果患者中毒的症状比较明显，腹痛持续加重，或者是腹泻的次数明显增多，一定要及时于正规医院就诊，往往要给予积极的催吐、洗胃等处理，还要静脉补液治疗，并且要密切的监测电解质、肝肾功能，必要时要给予对症支持治疗。此外如果患者腹痛明显，也可以给予654-2解痉治疗。