豆芽在生芽的过程当中就很神奇能够富含维生素，尤其是维生素C，抗坏血酸预防牙龈肿胀和牙龈出血方面的功效和作用就会比较明显一些。同时，维生素C对于我们体内生化代谢的调节都有积极的作用。
豆芽作为能量比较低的食物，适当的摄取，能控制能量过多摄入，起到一定的减肥的功效，避免过高能量的摄入。同时，豆芽还富含丰富的膳食纤维，能够有效的促进肠道的蠕动，同时也能够调整肠道的微生态，可以促进免疫力的提高，对于预防肠道传染性疾病的功效与作用相对也是比较明显的。
手机浏览
分享:
豆芽是一个蔬菜名，用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成，各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分，豆内原有的其他维生素，如维生素B2、烟酸等也有所...
石劢│中日友好医院
2023/03/06 收听(23730)
01:43
豆芽是一个蔬菜名，用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成，各种豆子在发芽的过程中可产生干豆所不具有的维生素C等营养成分。 豆内原有的其他维生素，如维生...
石劢│中日友好医院
2023/09/02 播放（54910）
"青豆芽可以起到清暑热、通经络、解毒的功效，同时，还有一定的补肾、利水、消肿的作用。青豆芽的营养价值是非常丰富的，在青豆芽的发芽过程中，一些蛋白质会分解成为容易被人体吸收的游离...
刘月姮│大庆市中医医院
2023/06/01 收听(54488)
吃豆芽后大便排出豆芽，有不少人是因为进食速度过快、胃酸分泌异常而导致的。不少人在饮食的时候会出现狼吞虎咽的现象，吃豆芽时没有将豆芽嚼碎，就将豆芽吞到胃内，豆芽本身就难以消化所以...
谷阔│哈尔滨市第一医院
2023/04/01 收听(93108)
韭菜炒豆芽能够增强人体的抗病能力，能够降低血脂，防止动脉硬化。因为韭菜含有较多的纤维素，可以促进肠蠕动，还有效的预防习惯性便秘和大肠癌的发生。豆芽含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化...
张英泽│保定市第一中医院
2023/11/02 收听(15656)
"吃豆芽的好处如下：1、能够为机体补充丰富的维生素C，豆子本身不含有维生素C，但是经过生芽之后维生素C的含量大大增加，因此在预防坏血病、牙龈肿胀、防治维生素C缺乏所导致的疾病，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/11/19 收听(23008)
"自发的豆芽，一般不会添加各种肥料等等的添加剂，因此是相对安全的，吃了以后不容易中毒。但是如果吃了被细菌污染或者是被霉菌污染，变质的豆芽，容易出现中毒的情况。豆芽是生长的环境是...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/05/27 收听(80520)
"正常情况下食用豆芽不会引起中毒，而且豆芽的营养丰富，是非常不错的食材。但是如果豆芽没有煮熟或者豆芽被细菌污染，在这种情况下食用会引起食物中毒。如果是豆芽没有煮熟引起食物中毒，...
于园园│宁夏医科大学总医院
2023/04/06 收听(80948)
"生豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂，以及生物碱等有毒物质，另外买的有根须的豆芽，可能会有化肥或者有除草剂的污染。还有可能放置时间比较长，豆芽可能是由于生长环境的温暖、潮湿，容易被肠道...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/01/04 收听(94486)
"吃豆芽的作用：1、能够补充维生素C，因为豆子在发制成豆芽的过程当中会产生大量的维生素C，通过吃豆芽补充维生素C，能够很好的提高机体的免疫力。2、能够预防和缓解超重与肥胖的发生...
张晓伟│河北省人民医院
2023/08/05 收听(84848)
"孕妇可以吃豆芽：一、豆芽中最为常见的就是黄豆芽，黄豆芽中的维生素C含量非常高，同时也含有一定量的维生素E。不仅能起到抗氧化、抗衰老的功效，还有助于宝宝的健康发育，能够预防妊娠...
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2023/08/09 收听(41048)
"肾结石患者可以吃一些豆芽，每100g豆芽含有147mg的草酸，在各类蔬菜当中属于中等水平。如果用水焯过以后再加工，草酸的含量还能够降低一些，所以适量食用对身体不会有太大影响，...
林云华│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/11/15 收听(96370)
01:54
痛风一般可以吃豆芽。豆芽分两种，即绿豆芽和黄豆芽。绿豆芽是由于绿豆闷发所发出的芽，其含有大量维生素，痛风患者可以吃此种豆芽。 通常情况下，黄豆制品含嘌呤的物质...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/04/23 播放（28129）
02:07
女性在怀孕可以适当食用豆芽。豆芽作为豆制品的衍生物，适当食用可以更好的吸收豆类制品中的各种营养元素，包括碳水化合物、蛋白质。但是豆芽毕竟是作为豆制品的衍生物存在，在生豆芽...
程娇影│中日友好医院
2023/12/09 播放（62716）
01:42
痛风患者可以吃豆芽，也可以吃其他豆制品，比如豆腐、豆浆等。在网上有些人总是说或者在门诊里也问，为什么网上说痛风患者不可以吃豆类，这是因为黄豆的嘌呤含量很高，但是加工成豆制...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/05/29 播放（30918）
01:41
子宫肌瘤的病人可以吃绿豆芽，绿豆芽对子宫肌瘤不会造成影响，因此可以放心食用。但是子宫肌瘤的病人不可以吃黄豆芽，因为黄豆当中含有植物性雌性激素，而子宫肌瘤是雌激素依赖性肿瘤...
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2023/10/24 播放（43656）
"吃豆芽并不能减肥，但是在减肥期间可以作为蔬菜选择吃豆芽。豆芽含有比较高的膳食纤维，比较低的热量，在减重期间可以增加饱腹感，减轻饥饿感。豆芽含有热量比较低，吃多了以后也不会造成...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/11/29 收听(60822)
"脑出血的患者可以吃豆芽，其作为一种家常菜，营养也很丰富。脑出血是因为脑血管的自发破裂出血，导致患者有神经功能缺损的症状。在急性期的时候患者多吃青菜，其中就包括豆芽，对于促进患...
杨立平│大庆市中医医院
2023/05/26 收听(59760)
"肾结石的患者可以吃绿豆芽。绿豆芽内含有丰富的维生素以及矿物质，还含有大量的纤维素。既能补充身体所需要的营养，还能够促进胃肠道的蠕动。但是肾结石的患者黄豆芽尽量不要多吃，因为黄...
刘巍│哈尔滨市传染病医院
2023/01/05 收听(80560)
"肺结核是由于结核分枝杆菌感染引起来的肺部疾病，肺结核的病人在治疗期间要加强营养支持疗法，可高蛋白饮食，少吃辛辣、刺激性的食物。豆芽属于豆制品，属于植物蛋白，含量比较丰富，可以...
刘乾中│江西省胸科医院
2023/10/29 收听(73512)
