糖尿病吃什么菜好

2023-10-20 10:05

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糖尿病患者可以优先选择绿叶蔬菜,因为这一类蔬菜的含糖量是非常低的,糖尿病患者可以放心使用,不会引起血糖的波动,而且量也没有太大限制,可以放开量的食用。
糖尿病患者也可以选用根茎类的蔬果,比如土豆、红薯这一类,但是患者在食用根茎类蔬菜时一定要注意量,因为这一类的蔬菜含糖量比较高,淀粉含量比较高,这样会对血糖造成稍大的影响。
患者如果在这一餐摄入过多的红薯或者土豆,相应的减少主食摄入量,这样可以保证总共能量的平衡,这样不会造成血糖太大的波动。
另外患者还可以选择黄瓜、西红柿这类的水果,它的升糖指数也非常低,而且也富含比较丰富的VC,如果患者血糖控制不好,不能食用水果的时候,可以把黄瓜、西红柿作为一种水果来选择,也是不错的。
需要提醒的是小西红柿就是圣女果尽量不要选用,因为它是属于水果类的蔬菜,含糖量相对于大西红柿偏高一些,所以如果患者选用西红柿,建议购买常规普通的大西红柿就可以。

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