肾结石患者通常需要限制进食西芹、杏仁、甘蓝、甜菜、菠菜等，草酸含量比较高的蔬菜。根据肾结石不同成分的发生率，大部分患者的肾结石都属于草酸钙结石。因此对反复发生肾结石的患者，要注意限制含有草酸或草酸含量比较高的蔬菜。通常菠菜草酸含量较高，因此对草酸钙结石的患者，尤其要注意限制菠菜的饮食。
整体而言，肾结石患者的饮食方面，建议大量饮水，同时鼓励增加水果和蔬菜摄入，但还需避开上述蔬菜。而其它水果和蔬菜的摄入，一定程度上可以降低或预防结石的复发。因为可以稀释尿液中形成结石的危险因子浓度，同时不降低尿液里面枸橼酸盐的浓度，而枸橼酸盐是结石形成的负性条件因子，所以在一定程度上，可以预防结石的复发。
