高血糖能吃小米粥吗

2023-04-05 20:07

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高血糖的患者不建议吃小米粥、大米粥等煮得比较烂的粥,尤其是高压锅煮的粥。糖尿病的大夫有时候会对患者说喝稀饭就是喝糖水,因为稀饭主要是米做成的。大米、小米类是谷类的食物,在高压长期蒸煮的过程当中就会有自身的碳水化合物断裂,由长链的碳水化合物断裂成为短链的碳水化合物,也就是其由多糖裂解成为单糖。吸收之后如果饭后再喝一碗小米粥,再测血糖,就会造成血糖升高的特别快、特别急,出现血糖的波动过大。

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