糖尿病可以吃荞麦面吗

2023-11-22 02:03

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糖尿病人可以进食荞麦面,其营养价值比较高,含的淀粉量达到70%,含有丰富的蛋白质达7%-13%,人体所必需的赖氨酸和L-苏氨酸的含量比较均衡,所以可以提供给人体所必需的蛋白质食物的补充。另外含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,减缓胃排空以及碳水化合物在肠道的吸收过程,从而利于餐后血糖的控制。同时含有丰富的脂肪酸尤其是不饱和脂肪酸、亚油酸的含量比较高,利于血脂的控制,可以降低血胆固醇。还含有丰富的矿物质如钙、磷、镁,对心血管以及血液系统的生理功能有重要的作用,所以糖尿病人可以进食荞麦面,但是糖尿病患者的饮食建议多样化,这样才能均衡、营养。

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