糖醋藕的功效

2020-09-29 18:26

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糖醋藕主要是以藕作为食材的一个菜品,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高。
生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕,将鲜藕进行糖醋之后,功效更甚,能健脾开胃、益血补心,故主补五脏,有消食、止渴生津的功效。
它除了含有大量碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能,鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血能起到辅助治疗作用,还含有丰富的食物纤维。
对治疗便秘、促进有害物质排出十分有益,藕还有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,对人体有明显的补益作用,对于烦渴、醉酒、咳血、吐血等症,它有一定的药物辅助作用。

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