藕有着很好地补充体力、缓解疲劳的作用。因为藕中含有丰富的碳水化合物，也就是糖分，从营养学的角度上来讲，每1g碳水化合物能够产生4kcal的热量。因此，适当地吃一些藕，补充碳水化合物，能够为机体补充充足的能量，对于缓解体力疲劳、增强身体素质方面有着积极的作用。
同时，藕中的碳水化合物还能够及时为肌肉中的糖原进行补充，对于经常进行体力劳动或者体育锻炼的人，如果适当地吃一些藕，补充碳水化合物，在恢复肌肉糖原、缓解肌肉疲劳方面，也有着积极的功效。
藕中的碳水化合物还能够为大脑提供最基本的能量，对于一些经常脑力劳动的人，如果适当地吃一些藕，补充碳水化合物，在缓解脑力疲劳、提高记忆力和思维敏捷力方面，同样有着积极的作用。
从中医食疗的角度上来讲，藕有着很好的凉血止血的作用，对于一些出血性疾病，适当地食用一些藕，都有着很好的凉血止血的功效。
