土豆发芽以后是不能食用的，即使把发芽的部分除掉也不要食用，因为土豆发芽以后会产生一种神经毒素叫龙葵碱，大约25g的发芽、腐烂土豆，龙葵碱的含量就能达到200mg，食用少量的龙葵碱对人体并不会有害处，但如果一次性食用超过200mg的龙葵碱就会导致人的呼吸肌麻痹，产生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
如果患者食用400mg以上的龙葵碱则会出现体温升高以及呕吐导致失水，甚至瞳孔放大、呼吸困难等症状，会有生命危险。因此土豆长芽了一定不能使用，一旦误食一定要及时就医。
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土豆长芽以后绝对不要吃，因为豆制品在长芽以后很容易释放毒素，例如长芽的土豆。在芽的附近可能会释放一种叫龙葵碱的毒素，这种毒素非常厉害，容易引起人体剧烈的中毒反应，特别是毒素积累...
谢春│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/07/10 收听(20382)
"土豆长芽不能吃。因为长芽的土豆在芽的附近会产生很多毒素，也就是常说的龙葵碱，这种毒素如果积累达到一定的量就会引起人体的中毒反应，轻者可仅有恶心、呕吐等不适症状。但是严重者可导...
文宇航│宜昌市中医医院
2023/10/07 收听(25196)
红薯发芽后是可以吃的，只要将红薯上长的芽去掉就可以。但如果红薯表皮有褐色或黑色斑点就不能够食用，说明红薯受到黑斑菌的污染，使红薯变硬发苦，并产生对人体有害的毒素，这种毒素用水煮...
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/11/25 收听(13906)
"胡萝卜长芽了到底能不能吃？我个人观念还是不建议吃，因为毕竟胡萝卜长牙以后。它可能怕是有一定的不良的反应的。它吃了以后可能会对人体胃肠道等等造成不利影响。因此，我个人观念胡萝卜...
谢春│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/01/08 收听(29798)
长了芽的马铃薯不能吃，因为在长芽的马铃薯当中有重要的化学物质叫龙葵素，龙葵素对于身体的危害比较大。1、长芽的马铃薯当中的龙葵素能够引起胃肠道不适，比如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/05 收听(18666)
01:43
红薯长芽了还能吃，前提是单纯长芽，而没有发生霉变。比如红薯长芽了，没有发生霉变，食用没有太多的危害。 红薯长芽了，往往预示着红薯储存的环境比较潮湿，还有可能会...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/30 播放（48731）
"洋葱长芽了。不一定能吃。对于这个问题，个人认为最好是不要吃长芽了的洋葱。因为长牙以后的洋葱的成分，目前没有相关的研究证明，到底是不是具有毒性。因此，为了安全起见，洋葱长芽了尽...
谢春│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/04/27 收听(95738)
01:38
痛风人群能够吃土豆。痛风是由于高尿酸血症所引起的晶体性关节炎，所以在痛风急性发作期时，建议吃低嘌呤含量的食物。对于痛风间歇期以及慢性期人群，可以适当吃中嘌呤含量食物，仍然...
刘爱华│北京医院
2023/01/26 播放（90066）
"肾衰竭要看肌酐是多少，有没有合并高钾血症。如果已经进入到慢性肾脏病五期，需要进行规律的血液透析治疗。因为土豆含钾量比较高，需要限制。如果现在肾功能尚可，肌酐是200-300&...
胡春艳│河南大学第一附属医院
2023/02/12 收听(28260)
紫癜患者能吃土豆。紫癜是一种出血性的疾病，是由于毛细血管、血小板和其他因素，引起毛细血管的破裂，在皮肤上出现直径3-5mm的出血点。紫癜最常见原因是过敏性紫癜，过敏性紫癜是由于...
刘加强│日照市人民医院
2023/10/15 收听(94952)
01:43
刘治滨│中日友好医院
2023/11/28 播放（63736）
"对于糖尿病患者来说，医学营养治疗是糖尿病的基础治疗手段。首先饮食应该是清淡规律，合理控制食物的总量，注意各类食物，平衡膳食，少食多餐，这是糖尿病患者饮食应该注意的，强调禁食粗...
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2023/10/20 收听(88652)
01:34
土豆是很好的食物，主要含有碳水化合物，糖尿患者吃土豆，要把它作为粗粮计算在1天的总能量中，可以适量吃土豆。一般吃蒸的土豆，放在锅里蒸出来的，没有太多的油。现在的零食，如果...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2023/03/05 播放（84634）
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痛风人群可以食用土豆，需要多摄入低嘌呤含量食品，而避免摄入高嘌呤含量食物。土豆为低嘌呤含量食物，每100g土豆中嘌呤含量仅为3.6mg，对于痛风人群来讲，即使处在急性发作...
刘爱华│北京医院
2023/03/16 播放（25920）
"土豆的作用主要是补益气、润肠、通便，土豆含有多种维生素，含有粗纤维，所以做月子期间是适合吃土豆的。坐月子期间因要哺乳，饮食都比较有营养、高蛋白，但是缺乏运动，肠蠕动比较少，所...
张亚兰│首都医科大学北京妇产医院
2023/07/20 收听(63516)
01:43
类风湿全称为类风湿性关节炎，患者可以吃土豆。类风湿性关节炎通常是以小关节病变为主，最终造成关节变形的一类全身性自身免疫性疾病，患者关节病变常以慢性、对称性、全身性破坏为主...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/10/29 播放（88992）
"子宫肌瘤患者是可以吃土豆的，因为土豆当中主要成分是碳水化合物和淀粉，碳水化合物就相当于平时吃的主食，所以有的人也拿土豆代替主食。土豆当中还含有维生素C，所以在维生素C缺少的情...
闫大晶│武警辽宁省总队医院
2023/07/11 收听(35626)
02:14
妊娠期糖尿病可以吃土豆，但是要科学合理、明智地吃，具体情况如下： 1、作为主食食用：很多人把土豆当成菜，如炒土豆丝、豆角炖土豆、茄子烀土豆等，是错误的方法。由...
马良坤│北京协和医院
2023/03/31 播放（40176）
"产褥期可以吃土豆，土豆是日常生活中常见的一种蔬菜，含有丰富的维生素、微量元素，并且含有淀粉，可以在产褥期给孕妇补充营养物质，也可以补充大量的能量，所以产褥期可以吃土豆。但在产...
单莉莉│北部战区总医院
2023/01/25 收听(74676)
"糖尿病人是可以吃土豆，因为糖尿病本身要以控制血糖为主，而土豆虽然有大量的淀粉，也含有少量的糖。但是它是主要的蔬菜，因此吃土豆的时候只要减一些主食，比如米饭、馒头就可以。当然土...
张章│北京中医药大学东直门医院
2023/04/08 收听(88330)
