血糖偏高能吃红薯吗

2023-06-08 02:17

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血糖偏高能吃红薯,但要适量。
红薯是日常生活中比较常见的食品,红薯除含有淀粉外,还含有各种维生素,其中β胡萝卜素、维生素E、维生素C含量比较高,也含有比较多的纤维素、钙、磷、镁等物质。血糖高的人可以用红薯来代替主食,有助于减少热量摄入。
红薯100g的热量大约为100千卡,相对低于同等重量的大米和白面。红薯富含膳食纤维,膳食纤维能够增强饱腹感,而且不提供热量。
应该注意的是红薯蛋白质含量比较低,在吃红薯的时候应该搭配充足的蛋白质,包括奶、鸡蛋、鱼、肉等。所以血糖偏高的人可以吃红薯,但是红薯的主要成分是淀粉,不能吃得过多。

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