糖尿病患者是可以适当的吃莜麦面，从营养价值来讲，在谷类当中属于营养价值比较高的一类，富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且钾含量也比较丰富。也有一些研究证实莜麦面具有降压以及降血糖的功效，但是因人而异。
糖尿病患者吃莜麦面一定要严格控制量，最多吃一两到一两半就足够了，然后适当多加蔬菜一起吃。
糖尿病患者吃莜麦面以后一定要注意饭后两小时血糖的检测，如果患者发现吃莜麦面以后血糖升高比较明显，就说明患者不适合这类食物，以后尽量不要吃。
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张人玲│首都医科大学宣武医院
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2023/01/13 播放（70020）
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2023/03/13 收听(54016)
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茄子这样的蔬菜糖尿病患者可以吃，因为茄子本身不属于高升糖指数的蔬菜，本身的含糖量并不是很高，而且茄子因为本身的性状同一般的蔬菜有很大区别，这种状态的蔬菜更有利于营养的缓慢吸收，...
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李超林│烟台毓璜顶医院
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