糖尿病病人适合吃燕麦面。普通面条是用精制面粉制成,精制面粉易于消化吸收,但是其升糖作用较快,容易造成餐后血糖的升高,糖尿病病人如果吃了较多的普通面粉制成的面条,血糖升高较快。但是燕麦面属于粗粮,燕麦面消化吸收较慢,在一定程度上可以延缓餐后血糖的升高,避免餐后一过性的高糖状态对身体的危害。
同时燕麦的纤维含量较高,高纤维饮食对于糖尿病患者的血糖控制有帮助。高纤维可以延缓餐后食物的吸收,这样可以在一定程度上避免食物迅速吸收引起的高血糖,对血糖起到削峰平谷的作用,避免餐后一过性的高糖状态。同时燕麦面的高纤维含量,可以在一定程度上缓解糖尿病病人的腹胀、便秘,多食燕麦面可以润肠通便治疗便秘,所以燕麦面适合糖尿病病人。