小米瘦肉粥的做法与功效

2023-01-09 07:25

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小米瘦肉粥的做法是把小米洗干净,在凉水的情况下下锅用武火煮开,然后转为文火再煮15-20分钟,改成大火煮3-5分钟再换成文火,在此过程中把剁碎的瘦肉放到小米粥里面再熬煮5-10分钟。在一文一武交替的过程当中,小米就像爆米花一样炸开,起到很好的促进消化吸收的作用,而瘦肉跟小米结合能够让蛋白质很好的被吸收。所以对于脾胃功能不好、蛋白质状态比较低下的人来讲,采用刚才的方法熬煮小米瘦肉粥能够起到很好的补充蛋白质、纠正气血不足的功效。

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