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误食食用碱，通常具有一定的腐蚀作用，可能胃里面有刺激，所以需要多喝点水稀释一下，减少对口腔黏膜的损伤。同时要进行催吐，以缓解对胃黏膜，甚至肠道的损伤。本身胃里也有盐酸，食...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/04/03 播放（38082）
"在正常烹饪四季豆时，将四季豆煮熟或用热水煮沸后再进行烹饪，并不会引发中毒，但是在烹调过程中如果未经过煮熟或四季豆仍没有变色，这时它会含有血细胞凝集素等物质，这些含毒素的物质不...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/02/05 收听(13450)
"正确的使用食用碱对人体是没有危害的，食用碱是用小苏打和纯碱混合在一起而形成的一种食品添加剂，它主要是用于发面，在发面的过程当中食用碱就会和发面过程中产生的酸进行反应，这样制出...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/09 收听(47666)
"肾病综合征是由于各种原因造成的肾脏损害，而表现出来一系列症状和体征，主要表现为尿蛋白大量排出、水肿、高脂血症和低白蛋白血症，部分病人可以出现血中肌酐升高。肾病综合征的病人，如...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2023/12/22 收听(50632)
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食用碱的成分一般是碳酸钠，是一个弱碱的盐类，里面主要是含有钠。一般对于肾病综合征的患者，适量的吃食用碱，比如在蒸馒头里面放少量的食用碱，或者熬粥里面放少量的碱面，对于肾病...
张聪│中日友好医院
2023/03/15 播放（28830）
"食用过量矾时会出现中毒的情况，尤其对于既往有较多的原发基础性疾病、年老免疫力较差及基础体质较弱的患者。如果大量的食用矾，会导致硫酸铝和硫酸钾中毒，因为其中含有大量的铝离子和钾...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/02/09 收听(50792)
"食用蘑菇中毒属于毒蕈中毒的一种，毒蕈中毒是食物中毒里相对较为严重的中毒，如果食用蘑菇中毒后必须立即前往医院的急诊科进行对症处置。如果意识清醒应该采取催吐抠喉的方式洗胃，洗胃液...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/02/11 收听(25206)
食用碱放多了就不能吃，食用碱是碳酸氢钠，碳酸氢钠对人没有毒性作用，但是碳酸氢钠是碱性物质，碱性物质如果过多摄入也对人身体有害。食用碱放多了食品口感很差有发苦的味道，在食用的过程...
于园园│宁夏医科大学总医院
2023/08/11 收听(67998)
食用碱属于食用的纯碱，也就是小苏打，经常应用于做馒头、发糕等面食中，食用碱的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠本身可以作为药物使用，但一次使用量不能过多，以免造成碱中毒。饮食的过程中...
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2023/08/07 收听(88434)
"食用碱的作用比较多，能起到中和胃酸，对胃病可起到保护的作用，但在食用时应避免太多，否则容易导致中毒表现。食用碱也就是小苏打，做馒头、发糕等面食时会使用到，食用碱主要的成分就是...
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2023/07/26 收听(97162)
食用碱就是小苏达，它不是一种调味料，只是一种食品的疏松剂或者肉类的嫩化剂，少量的使用可以去除发面团的酸味，可以适当的增加食品的色香味，可以用来加工面包、馒头、面条等。如果大量的...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/03/26 收听(76210)
"食用未煮熟的秋葵，一般情况下不会中毒。秋葵是一种无毒的食品，营养价值非常高，正常情况下食用新鲜的秋葵不会导致中毒。食用秋葵之后出现胃肠道症状，有可能是因为秋葵被病原菌所污染，...
孙瑞玥│华润武钢总医院
2023/04/07 收听(42984)
食用半熟山药后是否中毒，因人而异。对于既往体质较好、免疫力较高，并且没有原发基础性疾病的患者，少量食用半熟山药不会出现中毒情况。但对于原发病较多、年龄偏大、体质较差、免疫力较低...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/03/19 收听(52644)
"小苏打食用过量，会出现不同程度的中毒样症状，尤其对于年老免疫力较差，且有明显的原发基础性疾病的患者。对于有上消化道出血、胃十二指肠溃疡的患者，大量的服用小苏打后，会出现不同程...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/02/13 收听(39160)
一般在烹饪时如果碱面放多了不会引起中毒现象，因为食用碱是碳酸氢钠没有毒性，在日常烹饪过程中被广泛使用，比如蒸馒头、蒸包子等都要使用碳酸氢钠的食用碱。碳酸氢钠放多了以后会导致食品...
于园园│宁夏医科大学总医院
2023/04/04 收听(33264)
"鸡蛋加葱食用后不会引起中毒。在日常生活中，鸡蛋是一种营养价值比较丰富的食物，不仅可以提供人体必需的氨基酸，也可以提供一些优质的蛋白质。由于鸡蛋烹饪的方法比较多，比如炒鸡蛋、蒸...
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2023/03/06 收听(28944)
"霉变甘蔗是比较常见的一种真菌性的食物中毒，引起甘蔗变质的霉菌为结灵孢子菌，该菌为世界性分布的一种植物腐生菌，其产生的毒素为三硝基丙酸。三硝基丙酸是一种神经毒素，是引起霉变甘蔗...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/08/05 收听(28290)
"食用野生菌中毒，有多长时间有临床症状因人而异。对于体质较好者或者既往没有明显的基础疾病和原发病，潜伏期相对较长，通常会在12小时左右会出现以消化系统病变为主要的临床反应中毒症...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/08/08 收听(45636)
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薄荷可以食用，薄荷本身是一种药食同源的植物，既可以当药物使用，也可以当食物食用。中药中薄荷属于辛凉解表的范畴，中医认为薄荷主要具有疏散风热、清利头目、利咽的功效。疏散风热...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/10/29 播放（88080）
"白菊花的功效非常多，常见的作用就是预防风寒感冒、上火、还有高血压，非常适合经常需要面对电脑的白领服用，不仅能够缓解身体疲劳，同时还具保护眼睛的作用。现代医学研究发现，白菊花中...
苏玉凤│滁州市第一人民医院
2023/12/21 收听(29742)
