糖尿病三餐怎么吃

2018-05-15 10:30

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早餐对糖尿病患者特别重要,对维持机体正常的生理状态和活动,预防低血糖,减轻胰岛素抵抗及控制总热量和体重均有良好的作用。糖尿病患者的优质早餐应符合即吃饱又吃好的原则,即热量应达到全日总热量的20%-35%,同时符合科学搭配,谷类、豆类、肉类、蔬菜和水果。同时早餐还要定时定量,干稀搭配,避免吃油炸、油腻、含糖多的食品,不宜过饱,七八成饱为最佳。午餐要挑剔,午餐同样要选择低血糖指数的食物,可以选择合适的主食,例如米饭。再配合低脂肪含量的瘦肉、鸡或鱼以及蔬菜,蔬菜对降低血糖指数有很大的帮助。因为蔬菜富含维生素及矿物质,午餐时可大量食用。豆类也是很好的选择,因为豆类富含丰富的蛋白质铁及纤维。晚餐,糖尿病患者在挑选晚餐的时候也应遵守血糖指数方案。要遵循下面几点,才能保证晚餐健康而且平衡:第一、选择血糖指数低的食品,包括意大利面、红薯、土豆、豆类和大米。第二、记住要有蔬菜和沙拉。第三、选择蛋白质含量丰富的食物,比如瘦肉、禽类或者坚果。第四、脂肪的摄入量要少,在炒菜时可以少放油,或采用其它较健康的蒸、煮等方法。同时要尽量少吃高脂肪的调味料,选择低脂肪奶制品,晚餐不宜过饱。专家指出,压力大,运动少,晚餐吃得过多过好,是糖尿病高发的主要因素。

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