糖尿病可以吃粥吗

2023-02-21 16:03

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糖尿病人尽量不要喝粥,因为粥在熬煮的过程中,淀粉被过度胡化,胡化之后的淀粉非常容易被吸收,导致血糖快速升高。而且粥的排空速度比较快,给机体带来饱腹感的时间比较短,出现容易饿的状态。另外,粥在熬煮的过程中,脂肪和蛋白质会溶解在汤里面,容易造成热量摄入过多。如果有些糖尿病患者有喝粥的习惯,非喝不可,在血糖控制比较理想的时候,可以放些豆类,比如红豆、薏米、燕麦等杂粮,注意不要熬得过稠,不要过度熬煮以降低粥的升糖指数。正常情况下可以喝一些奶类,没有糖尿病肾病时也可以喝些豆浆,可以喝一些清汤、菜汤等,但注意不要放过多的油和盐。

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