什么是年糕?

2023-11-01 20:17

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年糕是一种传统的春节应时食品,以糯米或其米粉蒸制而成,常添加不同的辅料。年糕又称“年年糕”,“糕”与高升的“高”字谐音,寓意着人们对新一年里工作和生活提升的美好愿望。年糕有红、黄、白等颜色,亦象征金银财富。需要注意的是,作为糯米制品,年糕宜加热后食用,且不宜一次性食用过多。取样于北京的每100g年糕约含能量154kcal,碳水化合物34.7g,蛋白质3.3g,脂肪0.6g等。

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