蚕豆的营养价值如下：
1、富含有丰富的蛋白质，对于肌肉力量下降、肌肉含量减少的肌肉衰减症的人，适当吃蚕豆，通过补充优质蛋白质而有很好的增进肌肉力量、缓解肌肉衰减症的功效。
2、从中医食疗的角度上来讲，蚕豆性味甘、平，入脾、胃经，对于消化不良、食欲不振、腹痛、腹胀、容易积食的人适当吃蚕豆，通过滋补脾经和胃经，而有很好的健脾开胃、增进消化能力的功效。
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蚕豆的营养价值，具体如下： 1、为机体提供能量：蚕豆当中富含一定量的碳水化合物，就是糖分。从营养学的角度上来讲，蚕豆当中每1g碳水化合物，能够产生4000ca...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/09 播放（28081）
01:36
蚕豆是一种豆类，也是一种营养价值比较丰富的豆制品，和黄豆、绿豆和红豆一样。从中医的角度来讲，蚕豆属于性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适当吃蚕豆可以有效...
秦文君│山西省中医院
2023/08/15 播放（94808）
蚕豆症在医学上叫葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，是一种由于红细胞内缺乏这种酶所引起的一种溶血性贫血。蚕豆症是一种遗传性疾病，所以是终身携带的，目前是没有办法治愈的。大多数病症是发...
肖娟│北京协和医院
2023/12/12 收听(91316)
01:45
蚕豆病的临床表现主要是病人在接触生蚕豆出现的一种急性溶血，这样的病人首先是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的缺乏症的病人，这个病也遗传病，一般遗传病在没有诱因时不发病，在服用生蚕豆...
刘爱军│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/01/15 播放（98554）
"蚕豆病在我国南方农村地区多见，成年人发病率较低，3岁以下儿童占发病人群的70%以上，每年常发生于3-5月间蚕豆成熟的季节。一般是在食用了新鲜的蚕豆，几小时或几天之内，突然发作...
刘加强│日照市人民医院
2023/03/31 收听(44494)
蚕豆病叫红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，它是由于基因突变，导致酶的活性降低或性质改变，从而引起溶血性贫血的一种疾病。它是一种遗传病，是X连锁不完全显性遗传，它的临床表现变化...
张玉晶│哈尔滨医科大学附属第二医院
2023/07/08 收听(50584)
"5岁以下的小孩不建议吃蚕豆。小孩吃了不一定会发生蚕豆病，也没有什么其他不舒服，但不是每一次都幸运，且有部分小孩每次服用蚕豆都会引发蚕豆病。蚕豆病大部分发生在5岁以下的小孩，或...
李梅│哈尔滨市儿童医院
2023/02/21 收听(96430)
01:49
蚕豆的功效与作用，有以下几点： 1、蚕豆当中富含有丰富的矿物质，比如钾元素、镁元素、磷元素，而这些矿物质构成了体内很多酶和辅酶的构成成分，适当的吃一些蚕豆，补...
张晓伟│河北省人民医院
2023/08/24 播放（48261）
"糖尿病人可以吃蚕豆，但不宜多吃。蚕豆具有高营养、高蛋白，所以不管是正常人还是糖尿病患者吃都是对身体好，不能多食是因为蚕豆含有物质会导致人体肠道内产生气体，人会感到腹胀不利于人...
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2023/05/11 收听(27474)
01:42
蚕豆中毒是指在南方蚕豆成熟的季节，由于儿童大量进食蚕豆之后，所引起急性溶血性反应。发生蚕豆中毒原因，主要是小孩体内一种葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的缺乏，称为肌肉PD缺乏，所引...
余剑波│北京大学人民医院
2023/01/20 播放（79790）
01:45
出现蚕豆中毒，主要是由于蚕豆有核苷成分，而核苷有包括嘧啶糖苷和葡萄糖苷，两者都可以导致机体溶血。溶血导致机体出现贫血表现，由于贫血程度不同，所以导致的症状也不同。
吴春波│北京大学人民医院
2023/04/27 播放（25199）
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蚕豆有着一定的健脾开胃的功效，因为适当的吃蚕豆，能够很好的滋补脾经和胃经。因此对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹胀，如果适当的吃蚕豆，通过其滋补脾经和胃经...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/16 播放（93010）
"蚕豆的功效如下：1、能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲蚕豆入脾经和胃经，对于食欲不振、腹痛、腹胀、积食、消化不良的人，适当吃蚕豆，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/05 收听(61716)
"蚕豆中毒通常是指蚕豆未做熟或者误服了生蚕豆，而且量过多，引起了一系列植物中毒，也称为食物中毒，或者是蚕豆食用的时间过长、放置的时间过长，被人误服出现一系列亚硝酸盐中毒的临床症...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/11/20 收听(68114)
01:42
一般新生儿蚕豆病起病比较急，1-2天内可能会出现急性血管内溶血，表现为全身不适、脸色苍白，可能会畏热、头晕、厌食，还有腹痛、恶心、尿液颜色加深，严重时还可出现黄疸、贫血或...
黄慈丹│海南省妇女儿童医学中心
2023/05/26 播放（52480）
02:06
蚕豆是一种植物的种子，是粮食、蔬菜、饲料，有绿肥兼用的作用。蚕豆的性能甘平，归于脾、肝、胆、肾经。其功效与作用为： 1、蚕豆中富含有蛋白质、维生素C、膳食纤维...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2023/09/02 播放（87206）
01:55
小儿蚕豆病通常见于进食蚕豆或蚕豆制品的孩子，在进食后24-48小时内，会突发出现疲乏、倦怠，还合并消化道症状，如腹痛、恶心、腹泻、腹胀等表现。这种表现其实很不典型，很多家...
汪靖│宜昌市第二人民医院
2023/12/29 播放（62592）
蚕豆从中医理论上来讲并不认为是发物，因为蚕豆只是一种常见的豆类，含有植物蛋白比较多，经过充分的煮食以后可以补充人体的蛋白质，而且含有一些淀粉类的成分，对于脾胃也有一定的补养作用...
张维│中国中医科学院广安门医院
2023/01/01 收听(77856)
"蚕豆是营养价值十分丰富的植物，男性吃蚕豆好处如下：1、补充营养，蚕豆含有丰富的蛋白质、矿物质、磷脂、碳水化合物以及微量元素等，男性适量食用可以起到补充营养、促进新陈代谢的作用...
马恩光│哈尔滨市第一医院
2023/08/19 收听(62696)
