生吃大蒜和熟大蒜哪个功效好

2023-03-17 17:04 收听:59787

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生吃大蒜和熟大蒜相比较,生吃大蒜对于提高肠道抵抗力方面的功效会比较好,因为大蒜当中富含有丰富的大蒜素,而大蒜素要想发挥出较好的抑制致病菌的功效,应该是在生吃的情况下,并且是经过氧化的过程能够产生大量的大蒜素,进而能够发挥出抑制肠道致病菌增生的功效。如果将大蒜进行制熟,在制熟的过程当中会使得很多大蒜素得到破坏,进而对于抑制肠道致病菌的增殖效果,因为制熟就会差,所以生吃大蒜比熟吃大蒜在抑制肠道致病菌方面的功效会更好。

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