吃淀粉类食物会发胖吗

2023-11-18 06:13

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吃淀粉类食物不会发胖,但是淀粉类食物吃多了肯定会发胖。淀粉属于糖类中的多糖,多糖消化后会转化为葡萄糖,葡萄糖是生物体的主要供能物质。所以,一定量的淀粉类食物摄入,是维持人体正常生命活动的重要物质基础。如果淀粉类食物吃的过多,超过人体需要的热量就会转化为脂肪储备在身体各处,造成人体肥胖。因此,摄入淀粉类食物应当注意以下几点才能避免发胖:
1、控制每天总量的摄入,健康成人每天至少需要200-300g的淀粉类食物。以蔬菜、水果和肉类来代替淀粉类食物的做法是不可取的。
2、烹调方式,烹调方式会影响淀粉类食物的热量,应当尽量减少糖分、油脂和食盐的摄入。避免用煎、炸、烘培的方式来加工淀粉类食物。
3、提倡吃杂粮,可以加入玉米、燕麦、荞麦、高粱等杂粮,既能提供丰富的营养,也能增加膳食纤维的摄入量。

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